Menno

Nu alweer en paar dagen verder en na het toevoegen van de champagne gist staat alles als een gek te bubbelen. Toch blij dat ik de extra gist heb toegevoegd zodat het proces op zeker goed gaat. Nu maar...

Bij ons in Scheveningen staat de sleedoorn nu vol in de bessen. Dus volgens mij kan het nog makkelijk. Ik had wel ooit eens gelezen dat er eerst vorst over de besjes moeten gaan. Maar dit kun je ook s...

Bedankt alle voor de reactie. Ik heb toch maar besloten de gist er aan toe te voegen.

Beste mede stokers, Gisteren heb ik 15 kilo pruimen ontpit en door de blender gehaald. Dit alles heb ik samen met pecto enzymen in een vergistingsvat gedaan en dit 24 uur laten staan zodat ik daarna h...

Volgens mij dealen we een beetje af van het onderwerp maar dat we het nu toch over onze gefladderde vrienden hebben.. Vanmorgen zaten er ongeveer 1583 spreeuwen in mijn perenboom. Deze beste vrienden ...

Deze peren zijn niet op een Sonja bakker dieet geweest maar wel van de boom gevallen en liggen daar al enkele dagen. Hierdoor beginnen ze al ligt te verrotte en komen er aan gevreten plekjes op. Nu i...

bedoel je met maischen dat het beslag naar een hogere temperatuur gebracht wordt. verder heb ik inderdaad niet gespoeld. was mij niet helemaal duidelijk met hoeveel water je dan moet spoelen.

vorige week heb ik 5 kg whisky mout met 20 liter water van 65 graden gemengd. Dit langzaam laten afkoelen (was na 1 uur nog 55 graden) en bij 20 graden de gist toegevoegd. Na 8 dagen was het bubbelen...

weet iemand ook wat de doorlooptijd van een alambiek van 15 liter ca moet zijn.ik vind namelijk dat het behoorlijk langzaam gaat ben al een hele dag bezig en heb nu pas een halve liter.

dank voor je tip Thijs,dan maar hopen dat er nog genoeg suikers zijn vrij gekomen. Menno

Eerst heb ik de 5 kg whisky mout door de magimix fijn gemalen vervolgens een beslag gemaakt met kokend water uit de quooker en wanneer het beslag wat dunner wordt verder aangevuld met 65 graden water...

Die moeten nog even wachten

Toch makkelijk zo’n quooker

waarom worden trouwens de foto's altijd verkeerd weergegeven