Moonshiner79

@robbert Ik merk dat je geen grote voorstander bent van suiker washes. Heb zelf al enkele suiker washes gestook met een traditionele alambiek maar het resultaat was eerder een scherpe smaak. Dus blij...

@harryd1969 Bedankt voor je antwoord. Ik kies eerder voor kwaliteit boven kwantiteit en zie er zeker niet tegenop om het hele graan proces te doorlopen. Wel nog een vraagje: Je spreekt, net als Robber...

Hallo, Na wat rond te lezen op dit forum merk ik dat de meerderheid een neutrale alcohol maakt van een suiker wash en dit afstookt in een reflux, zoals de t500. Onlangs bezocht ik het jenevermuseum in...

@robbert Geld dit 1x stoken ook voor de grainfather met copper dome? Of is deze beter in smaken overbrengen?

@munckerik Hoe weet de grainfather wanneer er geen alcohol meer in de stookwijn zit?

@robbert Dag Robbert, Ik vraag me af of er niet meer smaak uit de kruiden wordt getrokken als ze eerst enkele dagen gemacereerd worden in de alcohol, voor het uiteindelijke afstoken? Of is dit not do...

@aukedebier Ik ben benieuwd of je intussen al je gouden recept gevonden hebt. Ik ben zelf van plan een gin te maken en heb dus veel interesse in je recept.

Beste hobbystokers, Ik heb momenteel een spaanse alambic van 10 liter maar vind deze wat te krap. Een 30L zou interessanter zijn gezien ik dan mijn fermenteer-emmer van 25L in één keer erin kan gieten...

Intussen heb ik een hydrometer aangeschaft en meet ik een SG van 1000. Het brouwsel heeft dus idd nog verder gefermenteerd zonder dat het waterslot borrelde. Dus dit is achter de rug... Kunnen jullie ...

@rumo Bedankt voor je tips. Ik was van plan de kruiden toe te voegen na de rustook, en dan een weekje te laten weken daarin. Dan ging ik de kruiden eruit halen en op een koperen roostertje leggen in d...

@stookforum Bedankt voor de tip. Ik moet idd nog een SG meter aanschaffen. Ps: kan het kwaad om teveel gistvoedingzout toe te voegen? Kan gist hiervan gestresst raken, of erger, gedood?

oh ja, ik heb ook wat gistvoedingszout toegevoegd in een poging om de fermentatie opnieuw te starten. Ik vraag me af of teveel van dit kwaad kan?

Hallo, Mijn gin brouwsel is na 1 week gestopt met fermenteren. Ik gebruik de gin yeast van still spirits en heb het recept gevolgd vanop hun website, namelijk: - 6kg suiker geinverteerd - 20gr gistv...