munckerik

Vanavond geen bier voor mij, ik heb een wijnproefavond met de wijnclub.

Deze is 5,4% dus niet zo hoog. Voor mijn tripel, die 8,3% is heb ik 8 gram per liter gebruikt. Schuimt ook goed en ook de schuimhoudbaarheid is prima. Sorry voor de foto Dumo 🙂

Dank je Rob! Het is een hele mooie schuimkraag die ook nog lang stand houdt en dat komt de smaak, die ook goed is, enkel ten goede........ weekend 😉

Mijn Irish Red met 7 gram suiker per liter voor de hergisting.

Dat ligt er aan hoelang je bezig was voordat je onder broken werd. Liep de alcohol al en hoeveel had je als als voorloop? Wanneer je de voorloop al hebt gehad en je moet even onderbreken dan is dat ge...

Ik vind dat ook behoorlijk veel maar Jan gebruikt ook 12 gram per liter. Het zal wel gaan knallen bij Jan. Ik wacht nog even op de resultaten van Jan, houdt hij het droog dan durf ik die 12 gram per ...

Ach 400,-- valt nog wel mee. Die koeler zal ook wel prijsverhogend werken vrees ik en zonder koeler is hij al minder interessant. Met koeler kun je ook een cold crash uitvoeren. Kan een leuke aanvulli...

Oei dat is vervelend! Welk type fles heb je gebruikt?

Ik was even vergeten dat je het gist natuurlijk nodig hebt voor het vergisten op fles. Nu zijn er wel verschillende pads en ik denk (maar weet niet zeker) dat de grofste pads wel gist doorlaten.

Daar heb ik geen ervaring mee. Dacht niet dat bakkersgist bekend staat om zijn scherpe smaakafgifte bij vergisten. Sommige turbo gisten kunnen dat weer wel.

Een turbo gist? Wat noem je gewone gist?

StillSpirits heeft weer nieuwe speeltjes, leuk voor puristen of hen die geen klimaatkast willen of gewoon leuk erbij 🙂   Jan laat je ons weten wanneer eea leverbaar zou kunnen zijn en wat de ...

In een 5 liter vaatje is eea al na een maand of 3 tot 6 goed. Dat heeft te maken met de contacttijd van de whisky tot het oppervlak. Een tweede batch zou langer in het vat mogen. Gootsteen verstopt ...

Ziet er goed en lekker uit Jan. Wanneer je echt alles kraakhelder wilt hebben dan moet je deze filter eens gebruiken.

Welke gist heb je gebruikt? Filtreren over kool kan helpen maar je kunt dan ook smaak verliezen. Tweede stook maakt alles weer wat zachter.