munckerik

Met vloeibare gisten ontkom je er haast niet aan om eerst een starter te maken. Afhankelijk van de opslag ervan sterven er steeds meer actieve gistcellen. Ook korreligste moeten gekoeld bewaard worden...

Het houd je van de straat 🙂 Voor jouw informatie; het zal een EBC waarde hebben van 40.

Had je ook Melanoiden mout overwogen? Als het goed is heb ik die in Bio binnen nu en twee weken in het assortiment.

Gezien de redelijke hoeveelheid donkere moutsoorten zou ik een lichtere soort kiezen zoals pilsmout of misschien pale ale mout. In ieder geval een met een hoog diastatisch vermogen. Welke kleur wil je...

Zwaar Amber 🙂

Ik zou hem zwaar pils noemen 😉 Hoeveel gist MJ76 heb je toegevoegd op 25 liter? Ruim gist toevoegen zorgt voor een vlotte vergisting. Boven de 1.050 zou je 4 zakjes moeten gebruiken.

Zou het lukken een doosje te bewaren voor de kerst? Met jouw ijzeren discipline lukt het je zeker 🙂 Jammer van de schuimkraag bij de tripel (ik ga nog wat sleutelen aan het recept)

Het is niet voor mij, ik ben voorzien maar ik krijg regelmatig vragen of ik weet wie tweedehands apparatuur aanbiedt.

Zitten en ook pannen en/of ketels bij? En heb je een richtbedrag?

Op verzoek van BiermanJan toegevoegd

Wanneer ze te groot zijn lukt het inderdaad niet. Stuur maar in pb naar mij.

Heb je wat meer informatie omtrent de spullen en wellicht ook foto's?

De basket is er voor ontworpen maar wanneer je deze helemaal volstopt kan er geen of te weinig damp meer langs. Droge botanicals nemen vocht op en zetten uit.

Volgens mij is er geen beste methode. De ervaren gin stokers zullen wel ieder hun voorkeur hebben. Voor wat betreft tarwe(mout)..... beter geen tarwemout gebruiken maar gerstemout zoals b.v. distillat...

Met Nelson Sauvin Bio inderdaad. Jij ook proost Auke, geniet van je borrel 😉