Murmillo

Wellkom Mahler! Een kookplaat lever ik in het geheel niet meer mee. Niks dan ellende met die dingen. Gewoon vuur. De vlammen hoeven niet om de ketel heen te slaan he😉. Zelfs een campingbrander...

@harrymuyres idd zoals Murmillo zegt, even koken dat de appel stukjes wat zachter zijn. Ook zou het een enzym omzeep helpen verantwoordelijk voor methanolvorming tijdens gisting. Methanol waarden in f...

@steephmeister, het koken van het fruit wordt niet zozeer gedaan om infecties te voorkomen maar om meer sap uit het fruit te halen. Je zou ook pecto enzymen kunnen gebruiken om de pectine in het fruit...

@alchemist begrijpend lezen is in het westen een schoolvak 😜 ik kom vaak in Parijs ,op de Rungis Maar ik vind Parijs maar een smerige stad …overig mijn Frans collega,s ook.maar de Rungis(groo...

@haak ik heb nog niets geschild dus ze zijn nog mooi groen en ze liggen koel. vandaag nog 10 kg peren gehaald, wordt dan nu 10 kg elstar en 10 kg conference peren….

Appels met turbo gist vergisten gaat te rap . Er komt dan ook minder smaak vrij en je krijgt een modder smaak van de gist . steeltjes eraf , kroontjes eraf . In stukken snijden en even koken laten . P...

@haak ik zal het in m'n achterhoofd houden voor als je eens met vragen komt die ik weet 😉

Het Parijs van Nederland ❤️

@harrymuyres er zijn meer wegen naar Rome zeg ik wel eens. Als je begint met weinig apparatuur kun je paar dingen doen. Klokhuis weghalen, klein snijden en pectolase enzym erbij of na het verwijderen ...

@haak appels, Elstar heb ik 10 kg staan en conference peren koop ik 10 kg voor €1,50 a kg bij een agrariër hier vlak in de buurt.

Hier is ze dan, vers blinkend in het zonlicht  image.jpeg

@mahler Geeft niks hoor, als je maar lekker aan de slag kunt! Veel plezier met de nieuwe hobby!

@murmillo Is elektrisch dan gevaarlijker? Ik wilde open vuur vermijden, niet wetende hoe link en snel alcoholdampen zijn, en wil met goede doorluchting alcoholdampen weg krijgen. Het zal via ervaring...

@rumo Thnx. We gaan eens een test doen met een fles of er nog gist inzit. En anders is bottelgist een goede optie. Even uittesten dus. Thnx!

@murmillo Dank! Foto komt eraan, kan morgen worden (druk dagje) De dame is opgeschoond, met azijn en water, de meegeleverde kookplaat (1000W) liet het vrijwel direct afweten. Nu een betere gekocht (15...