@nathan2020
-
RuMo replied to the topic "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@nathan2020, als je iets vergist wat dan ook zal je altijd alcohol over houden(hoeveel dan ook). Anders is het weken in plaats van vergisten.
-
Robbert reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020 vrucht , sap of concentraat even kook erover Inderdaad .
-
Robbert reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020 wanneer je product gaat destileren kun je gewoon de kook erover . Ook dan heb je meer sap vorming , minder pectine zweem en ook gaat het enzym kapot waardoor methyl niet wordt aangemaakt . Je kunt kiezen voor… Lees meer»
-
Robbert reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020 als het is voor een gedestilleerd product kun je appel of peer even kook erover dat is voldoende .
Fermentis hg 1 , fermenting cider , Mangrove jack cider zijn goede gist opties. -
Catnip reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020 Exact, dan weet je het antwoord. Handig zo’n centrifuge, maar de opbrengst is zo laag. Of heb ik dat alleen? Laatst appels ingevroren en toen geperst. Zo droog als een biscuitje. (Idee van Luc Volders , wijnblog)
-
Catnip reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020 Als ik appels met peren vergelijk dan zou ik het verwijderen. Het ruikt vaak niet lekker en ik geloof dat het schuim van de schil komt. (Ik kreeg het namelijk niet van geschilde appels) .Op die schil zit natuurlijk… Lees meer»
-
RuMo reageerde op het onderwerp "Gezocht : Eau de Vie recepten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@nathan2020, ik denk het niet als je gistemmer maar groot genoeg is. Wat is je SG en ph?
