Odevie

@odevie betreft de kwaliteit melasse van stookwinkel kan ik echt oordelen.  Geen ervaring echt mee.  Ik weet ook niet wat de brix waarde van de partij was  en zuiverheid. De commerciële Still spirit gist is niet slecht . ( maar…   Meer lezen»

@odevie ik weet niet wat voor gist erin zit  en ik weet niet hoe zuiver de melasse die je hebt is .  Maar in principe zou het met zuivere melasse tot rond 1005 kunnen zakken .  Kijk het nog een…   Meer lezen»

@odevie De smaak van brandy/ cognac is zachter wanneer je sap gebruikt.  O.a.door Minder tannines uit schillen .   De schillen en pulp resten kun je grappa van maken . Je kunt inderdaad ook sap en pulp vergisten en compleet uit…   Meer lezen»

@odevie Reken maar dat die kersen naar alcohol smaken!

@odevie toevallig heeft de mijne ook een week gestaan en was ook iets meer dan 40% dus dat zal het wel zijn, smaakt trouwens wel goed ondanks de waas

@odevie ik heb het zelfde, ook bio en witte waas, ook na verdunnen

@odevie Ik heb daar nooit last van gehad, maar ik gebruik bio sinasappels (niet bespoten en ook geen waslaagje).

@odevie Weet je je start SG? Melasse geeft door zijn hoge viscositeit nooit een 1000 of 0,990 meting. Waarschijnlijk is het gewoon klaar om te verstoken 😉

@odevie Dank voor je uitgebreide antwoord!

@odevie Intussen komt het moment eraan om hazelnoten te rapen maar ik heb de knoop nog niet doorgehakt ivm de breker. Ben je nog steeds tevreden over dit toestel of zou je toch eerder iets anders aanraden? Gaat het ook…   Meer lezen»

@odevie Beste, je maakt hier wel een paar zeer cruciale fouten, ten eerste de vruchten worden niet in liter maar in gram uitgedrukt, ten 2de er gaat natuurlijk alcohol in de vruchten maar dat is enkel ter vervanging van de…   Meer lezen»

@odevie Dat ken ik niet. Wel dat er een beetje blauwe olie meekomt helemaal aan het eind bij 100 graden. Die gaat dan drijven op het water.
Maar ik heb ook altijd nog een stukje stijgend pad boven mijn kruidendoos.

@odevie 
ik heb het gewoon laten bezinken en daarna in mijn ketel overgeheveld, en dan lekker rustig stoken.
succes, Groeten @ndré

Bedankt @robbert en @odevie

@odevie daarom zei ik ook tenminste 9,6 % als je daar onder zit is er toch iets fout gegaan . Zoals deze standaard recepten kan het niet fout gaan ! STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in…   Meer lezen»

@odevie Interessant, heb je daar een recept voor liggen? Is dit voor 25 liter? Hoeveel DAP? Waar kan ik dat kopen? is gewone gistvoedingszuur ook goed? En citroenzuur (ik gebruik nu 6g voor 6 kg suiker op te lossen in…   Meer lezen»

@odevie ik heb de melasse 14 dagen laten vergisten en daarna gedestilleerd, na het destilleren word het alleen maar smaakvoller😋
Cheers alvast.
Groet, @ndré🥃😎

@odevie Een S.G. meting kun je nog steeds gebruiken, wanneer deze niet meer daalt na een paar dagen kun je ervan uitgaan dat de vergisting voorbij is.    Anders een aansteker of lucifer buiten het vat aansteken, in het vat…   Meer lezen»

@odevie zo handig ben ik niet al is mijn nieuwgierigheid wel gewekt
dit jaar komt er niks meer bij anders moet ik bij de ketels slapen hahahaha

@odevie alambiek of whiskey ketel ” ui ” werk prima evenals de alquitara. Enige wat alquitara mee kan beïnvloeden is de reflux. Door koud of warmer water te gebruiken in koelbak geeft verschil in resultaat.