Odevie

@odevie thanks, de andere opmerking die je maakte was om paar druppels olie toe te voegen, over hoeveel druppels praten we hier en dat doe je al met de eerste stook?

@odevie haal je dan wel de 92% na de tweede stook als je de 5,5kg suiker gebruikt wat wordt aangeraden?

@odevie oké,
dus voor de eerste stook de stookwijn overgieten en laten klaren. En hoeveel “druppels” zonnebloemolie zouden dat moeten zijn
bedankt voor je snelle respons

@odevie dat is ideaal, maar die heb ik helaas niet

@odevie a ha, duidelijk, thanks

@odevie dank voor de snelle respons. Begrijp even je antwoord niet. De uitkomst van je formule is 7,28………. Hoe kom je op de 4,08 liter water?

@odevie  Hi Eau de Vie Inderdaad, ik voeg doorgaans kruiden toe in het maceraat.  BV kruidnagel, of gedraagde appelsienzest of jeneverbessen Geeft een andere smaak dan het toevoegen in de distilleerketel. Probeer eens een suikerwash te maken en eenmaal goed…   Meer lezen»

@odevie 
Hoi Odevie
Ik voeg bijna altijd kruiden toe aan het maceraat.
Behalve hop en absint die te penetrant doorkomen.  Ook voorzichtig zijn met kruidnagel.  Overheerst heel snel.

@odevie .  je bedoelt je wil aan suikerbeslag tijdens vergisten kruiden mee laten gaan in de vergisting ?  Dat is natuurlijk mogelijk is maar net wat jou doel is .  Hoewel je met suiker wel weer compromis maakt aan eind…   Meer lezen»

@odevie  een correctie gedaan op ph met natrium bicarbonaat is niet altijd de juiste keuze Te grote hoeveelheid natrium bicarbonaat ineens kan ook oorzaak zijn van vertraging in gisting.. keuze van ph correctie middel is niet alleen grote van correctie…   Meer lezen»

@odevie hartelijk dank!

@odevie goed punt 😅 de korf is rond 32 cm en 45 cm hoog. Effectief zo’n 32 liter inhoud

@odevie, als de ingrediënten juist zijn en de vergisting loopt niet goed dan is meestal de temperatuur de oorzaak.

@odevie nee haha! Heb echt nog geen idee… het is een ketel zeg jij?! Hier kan ik drank in stoken? ja ik ben echt een leek!!!

@odevie dit is inderdaad een terugkerende  ‘uitdaging’ nu gebruik je mooie ronde getallen in je voorbeeld maar vaak is dat niet zo en maakt dat het ingewikkelder, ook denk ik dat het gebruikte fruit elk seizoen/jaar een andere samenstelling heeft…   Meer lezen»

@odevie dankje wel voor je reactie.

@odevie dankje wel voor je reactie.

@odevie bedankt voor jouw reactie! Robbert heeft het mij ook al eens uitgelegd,  maar het is precies wat jij zegt die walnoten en kruiden bevatten en/of ontrekken ook vocht en kan gaan gisten waardoor het op smaak gemengd word, zonder…   Meer lezen»

@odevie 
heb beide manieren geprobeerd en het kwam idd op hetzelfde uit, bedankt! 😊 

@odevie ja maar ik lees hier en daar dat dit toch niet zo goed werkt. 
Of heb je zelf een betere ervaring hiermee? Is er een specifieke kookplaat dat je aanraadt?