Paolo

Haha, ja, ik ben aan het stoken voor mijn schoonzoons maar ook om zelf wat meer ervaring te krijgen in het proces en niet te vergeten al mijn zintuigen. Helaas nog geen voorraadje bij mij maar daar wo...

De rum terug naar 25% ?

Dus nu mijn dank dat jij voor mij tijdens je ‘winterslaap’ naar de kelder bent geslopen om mij van dit recept te voorzien. Leef jij zo intens Robbert dat je in een paar maanden een half jaartje pau...

Rumo, Ik heb ze nog steeds op eiken snippers staan maar de rum is geler geworden maar niet donker. De snippers zijn niet getoast maar waren wel van een rumvat. Robbert, je bent dus nu in je winter ‘...

Ook wij zitten er een 3 a 4 maanden per jaar en voel me in het voorjaar in Koroni echt thuis. Afgunst ken ik daar eerlijk gezegd niet maar meer een soort verbroedering misschien omdat het een klein pl...

Uiteraard genoteerd ?

Haha Robbert, ik wist dat jij met iets zou komen?. Dank je, morgen achter de kruiden aan. Hoe lang macereren denk je of gewoon even lekker laten staan?

De in juli jl eerste 5 liter 43% gestookte rum is prima maar flink scherpe nasmaak. De 2e in augustus met dunder en resterende gist van de eerste op een goede 5 liter a 50% is zo lekker en zacht dat j...

Heb alles keurig gedaan maar na een goede 2 weken was het een aardig vieze brij. Was sowieso niet te meten eveneens de sg toen het uitgegist was. Rook echt erg lekker maar proefde er weinig alcohol in...

Ik zie deze topic nu pas maar wat ontzettend gaaf gemaakt. Is het verwarmingselement afdoende, lijkt zo klein op de foto. Maar zo te zien heb je daar wel over nagedacht?.

Zo vreselijk lekker drankje. Voor mij te weinig bitters erin maar nu met beetje ijs, zo lekker??

Ik herken jou in de tekst Chris ?

Weet mijn eerste borrel nog goed. Ook ik was een jaar 8, mijn eerste sigaretje en een advocaatje met koffiemelk met mijn ‘opoe’ toen al in de tachtig. Eeeuuh doe ik nu maar niet met mijn kleinkinderen...

Dat ben jij toch ondertussen.... onze eigen ‘Nederlandse Maniak voor de likeur maker’? Sorry, Almanak, ook dat dus ?.