Paolo

Goed bezig William, mazzel dat je een koele opslag heb! Reuze benieuwd naar het resultaat Mijn tonnetje met melasse, dunder water gist van de vorige wash etc. Staat al een week tussen de 27 en 32gr....

En dat proef je gelijk als het een ‘bio’ is. in Griekenland gaan wij ook altijd op zoek naar slagers in de bergen die af en toe een beest krijgen. Uiteraard veel super verse vis en kruiden uit de berg...

Ziet er goed uit William, ga ik ook eens maken al heeft mijn vrouwtje er geen bezwaar dat het een paar dagen ‘ruikt’ in de hobbykamer/ reserve slaapkamer. Dat geluk heb ik.

Robbert, je recept van Schippersbitter is super geworden. Mijn dank ?

Alchemist, kan je het precieze recept posten, je hebt hier zoveel recepten van dus wil die van jou eens maken.

Altijd het zien al maakt me dorstig

Chris, heb je het over de suiker en vanillesuiker in de rum of....? Wist niet dat jij ook rum stookte al ve4baas ik mij nergens meer over bij jou ?

Gaaf dingetje maar al weer weg zo te zien.

Dat is een slimme Chris en het proberen zeker waard?

Gelijk receptje opgeschreven @ndre, lekker inderdaad met ijs en wat ijswater mmmm zeker nu met dit weer?

met anijszaad gemaakt Chris?

Heerlijk raky, gelijk een idee voor mijn volgende project ?.

Ik heb ze eerst een paar uurtjes op de folie laten ‘uitdampen’ daarna gelijk een beetje in de whisky. Rest in de folie en gisteren nog iets in een restje Meergranenborrel gedaan. Je moet wel opletten ...

Nee, daar heb ik geen ervaring mee. Ik rook (koud) sowieso wel bijv knoflook en had zo het idee de chips te roken. ik heb de chips 10 of 11 dagen laten trekken op de manier van Chris. Fles buiten in h...

Mee eens Chris, maar toch zo’n gratis fles smaakt extra lekker ?