PatrickT

@sjanzie niet geheel netjes richting auteurs maar op deze site kun je ook een hoop naslagwerken op niveau vinden.

Niet alle boeken zijn prijstechnisch interessant of leverbaar helaas, een aantal van de boeken die ik zelf in bezit heb;   The Science and Commerce of Whisky – 2014 Engelstalig maar zeker de moeite waard The manufacture of spirit : as…   Meer lezen»

@steephmeister en het commerciële aspect? Dat is iets waar ik nieuwsgierig naar ben 😬 
 
Welk fruit ben je mee bezig trouwens?

@pietjebell Whisk(e)y is goed te doen, je lunt het gelukkig in fases opbouwen, eventueel door gebruik van moutextract om de eerste keer het vergisten en destilleren te doorlopen. Vragen horen we wel.

@steephmeister welkom en dus al goed ingelezen, hoe was de cursus bevallen?

@pulle ik weet niet direct of dat een zilte smaak gaat meegeven, er zijn zouten die gebruikt kunnen worden (staat ergens een patent online met soort zout en invloed) maar kan me niet herinneren dat keukenzout ertussen zat, tenminste neem…   Meer lezen»

@pietjebell welkom mede-Limburger. Enig idee welke drank je wilt gaan maken?

@thomas-aquinas het maken van drank is iets wat je moet afstemmen op elkaar net als ieder productieproces, de vraag is welke hoeveelheid je wilt hebben van een batch, ruwweg is dat 1/9e. Ik ben met een AirStill begonnen maar 20…   Meer lezen»

@thomas-aquinas welkom. Je heb in ieder geval een hoop goeie plannen, maar loop ook niet te hard van stapel. Stapje voor stapje kom je er ook. Een gewone suiker vergisting is ook niet verkeerd om mee te beginnen.

@pulle wat ik mis in je verhaal is de hoeveelheid alcohol in je stookwijn toen je ging stoken. Heb je het begin SG en eind SG gemeten? Op je foto staat het schuim op je platen volgens mij stook je…   Meer lezen»

@thomas-aquinas Haha moeilijk is relatief, de voorbewerking van de rum is inderdaad eenvoudiger dan bijvoorbeeld het maischen (brouwen) met mout en granen. Het destilleren blijft een soortgelijke moeilijkheidsgraad houden, maar is zeer zeker goed te doen.   Met de kruiden…   Meer lezen»

Welkom Thomas,
 
Ook enig idee van wat je wilt maken? Lees even niet duidelijk of je ook met melasse wilt beginnen of daar enkel voor de raad naar toe gaat (ook niks mis mee).

Welkom heren en al goed bezig zie ik.

@bewust als je voor mij de melasse ophaal neem ook gelijk een tomahawk steak mee 😆 😆

@bazz https://nl.wikihow.com/Suikerriet-planten

@pilsco welkom, sommige van ons brouwen ook wel een biertje maar de meeste stoken hun drank, dus als je daar vragen over heb dan horen we het wel. Lijkt mij een leuke werkgever die je een biertje laat brouwen.

@lespaul welkom terug, weinig veranderd hier we stoken en drinken nog steeds onze eigen drank.