PatrickT

@lambik dat is een parrot, je stopt er een hydrometer in om tijdens de destillatie een continue alcoholpercentage te kunnen meten.   Het gebruik ervan kent voor- en tegenstanders, zelf gebruik in een refractometer omdat die met een kleine hoeveelheid…   Meer lezen»

@lambik Het ligt er eigenlijk aan wat je ermee wilt bereiken, als je een relatief neutrale alcohol wilt om een likeur of kruidenbitter mee te maken is bakkersgist zeker een goede.   Als je er een brandy-achtige drank van wilt…   Meer lezen»

@lemmy ik gebruik zelf deze voor de aanpassing tijdens het brouwen, om vast te stellen of de p.H. tijdens de vergisting niet is doorgeschoten en daardoor de vergisting stilvalt bevallen me deze.

@tonio Welkom   Welke verhoudingen ben je precies naar op zoek?   Misschien is het raadzaam om een oefenrondje te doen met druivensap (bijvoorbeeld deze), dan ga je rond de 7,7% alcohol verkrijgen bij een volledige vergisting zonder toevoeging van…   Meer lezen»

En ik ga dan uit van 200 gram suiker/kandij per liter eindproduct ,dat vindt ik zoet zat. En ik maak bijna ales 40%.

@karlojanssen Welkom Karlo, 
 
Ik zag het bericht net pas, links delen gaat pas vanaf 5 berichten (anti-spam beveiliging).
 
Wat maak je zoal?

Welkom meneer Kilmister,
 
Spelen met granen blijf ik zelf het leukste vinden, zo te zien heb je je al goed ingelezen en een paar mooie koperen dames aangeschaft. 
 

@pulle het tussen stukje om de temperatuur te meten ziet er goed uit. Ik zelf heb zo iets in de bocht zitten, want het is wel een basis regel dat je de temperatuur in het hoogste punt meet de zo…   Meer lezen»

@berik De eind s.g. waarde is bij melasse hoger dan bij een graanvergisting. Bij een onbehandelde melasse vergisting heb ik eindwaardes van 1,025 en 1,033 gehad.    Ik laat t meestal een week of drie a vier staan. S.G. waarde…   Meer lezen»

@pulle  Ziet er goed uit. Ik zou nog wel een kleine regelbare koeler boven de bubbelplaten plaatsen. Daar mee komt het bubbel proces sneller opgang en kun je fijn regelen. Ook kan je beter een temperatuurmeter helemaal boven in de…   Meer lezen»

@keije alleen bij Turbogist heb je actievekool nodig en na de fermentatie turboclean om het weer uit je stookwijn te halen. En op het laatst kun je de alcohol door een koolstoffilter halen. Dit filter geeft geen kool(kleur) af maar…   Meer lezen»

@keije je heb toch niet een zakje van die actievekool vloeistof aan je alcohol toegevoegd? Want dat voeg je voor de fermentatie toe.

@kevin ja dat klopt, bij een normale ketel ga je uit van de alcohol uitstroom temperatuur maar dat is wat anders dan de schaal temperatuur van een alquitara.

• @kevin wat noem jij best warm? Want 35 a 40 graden is eigelijk wel goed, dan komt er veel smaak mee.