PatrickT

@pikketanus en waarom geen houtskool zoals t lincoln country proces doet? Met actieve kool zou ik bang zijn teveel van de smaak te strippen.

@pikketanus Wat voor koolfilter ga je gebruiken?

@robbert Dit is wel de eerste overhaal he Robbert, dan gaat ie wel erg vroeg stoppen 😉

@stookje O, ik dacht dat je kraan lekte.

@roxyjai Dan blijf opvangen totdat je ongeveer 1/3e van de beginhoeveelheid hebt, dat werkt prima als indicator.

@roxyjai Ruwstook of fijnstook?

@roxyjai Ik ben bang dat je pech hebt qua winkels, ik dacht eventueel nog aan Brouwstore maar dat is al een end en ook nog dicht vandaag.
 
Wat wil je gaan destilleren en met welke ketel?

En dan zonder graan vergisten en stoken?

@robbert en met zo veel rogge zal het een pittig drankje worden    dat ga ik proberen.

Maar wat is op zijn einde? Bij mijn emmer met grote kraan doe ik er wat vaseline op en ik heb geen problemen.

@robbert , voor hoeveel liter stookwijn is dit recept?
10kg graan is toch al gauw 35 liter stookwijn?
Verhouding graan en liters is toch wel hoger dan normaal.(en rogge is al zo sterk).

@ploem Whisky wordt meestal 2 keer gedestilleerd, soms 3 keer (vroeger vaker aangehaald bij Ierse Whiskey’s maar sommige Schotten doen het ook). De bedoeling is inderdaad om de vergistte wort te scheiden van het bruikbare deel voor de opvolgende destillatie,…   Read more»

Nu geduld hebben.
 IMG20220128090207.jpg

Wat thee trekken van de takken.
 IMG20220128082622.jpg

Laagje drab heeft zich gevormd, hibiscus takken en eierschalen zijn nu aan het koken, straks inzetten met pruimen en bakkersgist en dan kan de eerste vergisting starten.
 IMG20220128074314.jpg

Aangezien de nieuwe gsm alle apps aan het downloaden is, heb ik wat tijd om een update te geven, wel zonder foto’s 😉 .   De opmerkingen van een aantal man hier meegenomen, een 5 liter melasse met 9 a…   Read more»

@johnny wat mij bij de bier brouw recepten en tabellen opval is dat die “bierbrouwers” een bier precies na willen maken en dan moet het bier iedere keer als ze dat bier maken het bier het zelfde smaken. Dus precies…   Read more»

@robbert, en waarom ook niet ik ben toch niet van plan om tientallen liters drank te maken. Het moet wel een hobby blijven 😉  Het moet tegenwoordig maar makkelijk en snel, maar je kan ook naar de winkel rennen voor…   Read more»

@robbert. Ja zoals ik mijn gist nu meestal ook zelf opkweek. Je maak het me niet makkelijk maar mijn hobby wel leuker 👍