PatrickT

@klokkie, een beetje extra klaringsmiddel of een beetje extra langer wachten(met het klaringsmiddel er in) kan geen kwaad. Zorg wel dat het hellemaal uit gegist is en wacht daarna niet te lang met stoken.  Met de tweede maal stoken maak…   Read more»

Nog wel een aanvulling, de pepermuntolie is echt heel heftig spul. Ik wilde 4ml gebruiken maar ik had een flesje van 10ml wat ik netjes door 2 heb gedeeld. Je kunt de olie niet vergelijken met verse munt of de…   Read more»

@kingtb er is al heel veel over rum geschreven er is zelfs een heeel lang topic over, dus ik begrijp dat je de weg een beetje kwijt raak. Ik zal daarom herhalen wat ik al eerder schreef. Per jaar doe…   Read more»

@fonti je kan gewoon bij de Stookwinkel melasse bestellen of ophalen. Als je rum wil maken raad ik wel aan om melasse te gebruiken.

@klokkie welkom, ik weet niet hoelang je al stook of welk materiaal je gebruikt of hoelang je al mee lees, maar als je na alle waarschuwingen over bijsmaakjes toch een Turbogist wil gebruiken is het altijd verstandig om actieve kool…   Read more»

@carlosje als je er ook nog gist bij heb gedaan gaat het wel goed komen 😝

@erik22 dat kan en mag. Ik maak zo mijn cider, maar neem wel een vruchtensap zonder conserveer middel.

@carlosje dat zal waarschijnlijk niet aan de amylase liggen maar aan de muesli die hellemaal door verhit is. Maar je heb er toch suiker zat in gedaan.

Ik heb ook de After Eight likeur gemaakt en deze lijkt veel op wat hiervoor geschreven is(da’s logisch) 2 liter alcohol 5 ml pepermuntolie 220 gr. pure cacao poeder suikersiroop (200gr. suiker/250ml water per liter eindproduct) glycerine 1 eetlepel(15ml) per…   Read more»

Leuk dat je het niet verleerd ben en dat het ook nog eens goed uitpakt. Alhoewel ik niet hellemaal goed begrijp waar je mee bezig ben 🙄 Maar je aanbod om wat te 3D te printen is wel tof. Ik…   Read more»

@pikketanus bij een neutraal drank noem ik het huwen bij een likeur rijpen en kom er hout bij kijken noem ik het verouderen. Maar of dit ook door gaat in de vriezer of net zo snel door gaat weet ik…   Read more»

@robbert sterkte. Je deel soms recepten van 400 jaar oud  dus die paar dagen/weken kunnen we ook wel wachten. 

@alchemist, die vraag zal je na het lezen van het grote cider topic wel kunnen beantwoorden. Ik zal het verklappen, ja de smaak gaat veranderen. Ik vind cider een zomer drankje en in de zomer zal jij optimaal gaan genieten…   Read more»

@odevie , O zoals een appelsap concentraat? Als het hier aankomt verdunnen en dan verkopen. Nee, op smaak maken en dan laten rijpen en dan drinken.

Na de gestookte maceraat zonder succes deze keer 1.5l rum 120 gr kokos schaafsel in het middel deel en 30 gr boven in de alquitara gedaan. Resultaat 80% alcohol met bijna geen kokos aroma. Zoals Murmillo ook al opperde is…   Read more»

Na 5 weken op fles weer eens eentje opengetrokken. Genoeg druk op de fles en schuim blijft even staan.   Is helderder dan de vorige keer, op de neus geeft het in ieder geval meer geuren die ik bij een…   Read more»

@robbert, ik begrijp het ook niet zo goed. Oké, ik inverteer de suiker eerst voor dat  ik het gebruik in wat dan ook( met een beetje citroenzuur uurtje op 80 graden) en als het troebel is even door een koffiefilter….   Read more»

@opaed1966 Welkom Ed, met 1966 en je woonplaats kom je heel dicht in mijn buurt 😀 Heb je ook al wat hardware verzameld?