PatrickT

@lukas64 welkom. Ik heb die weg ook zo ongeveer bewandeld. Maar je heb dus al heel wat ervaring, deel dat met ons.

@marcel1966, ik weet niet hellemaal wat je bedoel, maar het inverteren doe je in een paar liter water en dan is de verhouding citroenzuur heel hoog. Daarna voeg je water toe en dan bepaal je de ph(net voor of tijdens…   Read more»

@marcel1966, 10 minuten is te kort om de suiker te inverteren, 20 minuten is krap aan en 40 minuten is voor de zekerheid.

@psycat het inverteren van de suiker is zeker een goed idee. Alleen is 10 minuten wel wat kort. In het begin hield ik  20 minuten  tegen de kook aan maar tegenwoordig 40 minuten.

@sjefman, ziet er goed uit. Maar ik wacht wel tot dat je het geprobeerd heb, ben nog niet helemaal van mijn laatste experiment bekomen 😜

@lekker Ik heb dat vermoeden wel ja, nu zal de volgende vraag worden welke temperatuur wel goed is… ik heb zelf een Airstill gebruikt die geen temperatuurinstelling heeft. Ik vermoed dat 85 a 90 graden beter werkt.

@lekker is de quickstill niet in te stellen qua temperatuur? Misschien dat je deze te hoog hebt ingesteld.
 
Hoelang duurde de run?

@haak, dat was wel het idee. Maar ook om het SG wat om hoog te brengen.

Welkom Lukas,
 
Welke drank maak je graag en welke ketel heb je?

@hilly ik vind het een beetje apart, je zou kunnen overwegen om wat gemalen mineralentabletten toe te voegen, is voor het maischen beter maar ook voor de vergisting.

@hilly
 
Ik heb de volgende stort gebruikt;

• 5000 gram maïsvlokken
• 350 gram roggevlokken
• 465 gram gerstevlokken

@hilly, mijn ervaring met aardappels is dat het zetmeel wel omgezet wordt(met de oude zakjes of mout) maar het SG is laag, dus weinig drank opbrengst.

Ik heb net de laatste overhaal gedaan van de amylase graanbrand, gekozen voor een low en slow aanpak met het fornuis op de laagste stand. Ik ben relatief vroeg gestopt, 65% was het destillaat nog wat over kwam maar er…   Read more»

@pikketanus, het is sowieso verstandig om 15 minuten te wacht voordat je opnieuw gaat meten als je een ph correctie heb toegepast. En het gaat om de ph waarde tijdens het vergisten wat van belang is.
Maar DAP en ph 🤔 

@hilly Apart, je zou genoeg contactoppervlak moeten hebben. De verschillen die we gehad hebben zijn de hoeveelheid granen en het feit dat ik mineralentabletten heb toegevoegd, die doen wel iets met het maischen maar betwijfel dat het verschil zo groot…   Read more»