PatrickT

@psycat 48 uur is ook te kort, laat het eens langer staan.

@psycat Meteen een leuke expositie ervan gemaakt, leuk!
 
Ik hoop dat het vanavond allemaal smaakt dan. 

Wat ook kan helpen is om de drank een 2 a 2,5 uur te verwarmen op 55 graden Celsius, hou een beetje apart en proef beide erna (wel de verwarmde variant laten afkoelen). Ik ben wel nieuwsgierig naar een fotootje…   Read more»

@robbert Prima 👍 👍 👍

@robbert Goede tip, zal ik morgen eens doen en terugkoppelen. Melkzuur, fosforzuur, citroenzuur,  rode wijn azijn of wijnsteenzuur?

Het zeewier is vandaag aangekomen, tijd voor een geur en smaak test. Nu wil ik vooraf vermelden dat ik geen fan ben van zeewier, sushi kan me behalve de vis ook bespaard blijven vanwege de sterke smaak van de nori….   Read more»

@tomvolk 😳 ik bedoel 998kg/m3. Maar 0,87(870) is wel laag, lager gaat tie nie worde
6.5KG op 25liter moet ook wel te doen zijn.

@tomvolk dat is wel heel laag water heeft een SG van 1000, daar in de buurt is je stookwijn klaar of er zat niks vergistbaars in.

@stookabilities, rijpen van een blanke drank is wel een groot woord. Zoveel moet je er ook niet van verwachten. Al is het huwen van de drank dit is het in balans komen van de alcohol met het water door velen…   Read more»

@stookabilities, het is altijd verstandig om niet al je vers gestookte drank in een keer op te drinken. Niet alleen om gezondheid redenen, maar als je even geduld heb zal je merken dat je drank beter gaat smaken. Je zal…   Read more»

@rossieking, is je enige indicatie dat het gisten gestopt is je app.? Heb je al geprobeerd om je begin en eind SG te meten met een gewone SG dobber. Mijn ervaring is dat dat best wel lastig is met melasse,…   Read more»

@baukrrhh, ik ken dat. Ik had 25 liter cider gemaakt en dan heb je al gauw 50 flessen nodig. Die flessen heb ik wel want er wordt hier regelmatig Grolsch Trippel gedronken(los in de verkoop). Ik kan nu dus wel…   Read more»

@robbert Ook dat is begrijpelijk, ik ga binnenkort nog eens op speurtocht, heb wel verschillende boeken specifiek gevonden die worden gebruikt bij opleidingen tot destillateur (merendeels wel US gebaseerd, kijken of ik wat Schots of Iers kan vinden).   Link…   Read more»

@ricooss Als je het van de dode gist afhaalt kan t wat langer, vers werken is t beste resultaat natuurlijk.  Ligt ook aan de gebruikte grondstoffen.   Afhankelijk van t alcoholpercentage zal t tussen de 1 en 2,5 uur duren…   Read more»

@ricooss Ik ben met een Airstill begonnen om Whisky te maken, gaat maar kost redelijk wat tijd. Wees daar met een kleine ketel wel bereid toe of vergist kleinere hoeveelheden te vergisten.

@rvdh Prima, zolang je er maar van op de hoogte bent, ik noemde het specifiek omdat ik even wil voorkomen dat straks iemand de moerbei uit de tuin direct gaat gebruiken in zijn of haar zelfgemaakte drank.    Even in…   Read more»