@patrickt
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
Ik had een fles van de Blackwater aan een collega gegeven om te proeven, de beste man drinkt ook graag whisky en is een fan van die rokerige rakkers uit Islay. Apart om te zien hoe zijn proefnotities nogal verschillen… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 4 jaren, 1 maand geleden
@frans-kieftenbeld welkom, leuk dat je je eerdere hobby weer wil op pakken en ook gelijk andere er enthousiast voor wil maken. Maar je ga die onschuldige studenten toch geen illegalen dingen leren 😆 Een likeur die Hout & Honing heet… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 4 jaren, 1 maand geleden
@frans-kieftenbeld na 5 berichten mag je foto’s toevoegen.
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
Ik heb net, deels door het kijken naar een documentaire op netflix genaamd “The Amber Light” weer eens een vergelijk gemaakt tussen eerder gemaakte recepten qua smaak; Goede Hoop, leidingwater als brouwwater, 5 kg Thirsty Thistle (55 PPM) en… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wie kan/wil mij helpen opstarten" – 4 jaren, 1 maand geleden
Welkom Willem, Al een aanbod van Robbert, dus als je in de buurt woont zou ik dat zeker aannemen. De goede man heeft mij in het begin ook op weg geholpen en de leercurve zeker versneld in de tijd… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Cask-tea" – 4 jaren, 1 maand geleden
Ik ben hier wel voor te porren, ik heb je een mailtje gestuurd.
-
Alchemist vind forumbericht "sorry" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist vind forumbericht "Rum uit de vensterbank?*%?!" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Brix-converter" – 4 jaren, 1 maand geleden
@peet deze geeft net wat meer mogelijkheden
https://www.vinolab.hr/calculator/gravity-density-sugar-conversions-en19 -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@dirtbag prima plan, als je alleen choco mout wilt gebruiken hoef je het ook niet super lang op 65 graden te houden, kun je met weinig water doen versus mout aangezien chocomout alleen een smaakmaker is. Bij mij is opgevallen… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@dirtbag ik zou het aandeel aan mout wat lager houden, de amylase werkt rond de 90 a 105 graden als ik het goed herinner. Dan trek je ook meer tannines etc. uit de kafjes van het mout.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "maisch-schema's" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stephan er zijn zoveel schema’s en er is voor ieder drankje wel een apart schema, maar mijn basis schema is: 30 min 55gr. 60 min 65gr. 30 min 72gr. Maar het meest simpele schema wat je voor de meeste moderne… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Reflux condenser zelf maken." – 4 jaren, 1 maand geleden
@pulle dat kan, maar dan zit je temperatuurmeter onder die koeling en die moet er boven zitten.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje hahah al doende leert men, je hebt echt weinig nodig inderdaad.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje mooi zo! Ruikt erg potent na de eerste stook al, staat hier te rijpen.
Hoop echt dat het bevalt en je vaker gaat maischen. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje
welle precies? 😀 -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stephan Dat ligt eraan wat je wilt qua smaak en de hoeveelheid ervan. Ikzelf doe dat niet met de whisky’s en wanneer het houtgehalte qua smaak net iets meer is dan dat ik wil haal ik ze eruit en laat… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stephan Dat is afhankelijk van de smaken die je uit het hout wilt trekken, hogere percentages trekken meer tannines eruit die een wat bittere smaak geven, maar dat is ook afhankelijk van het soort hout (kunt de snippers eventueel voorbehandelen… Meer lezen»
- Meer laden
