PatrickT

@stephan, als je alleen rietsuiker vergist krijg je niet die specifieke rum smaak. Melasse bevat 50% rietsuiker en 50% laten we zeggen rum smaak. Meer suiker is meer alcohol meer melasse is meer rum smaak. Probeer zelf wat voor jou…   Read more»

@defries    Bij de ruwstook heb ik ongeveer 90% van de alcohol overgehouden, wat mij best wel redelijk leek. Bij de fijnstook heb ik nog geen 50% overgehouden. Is dat normaal? Ik had het gevoel dat er in de heads…   Read more»

@opaed1966 Let wel dat je de alcohol na de eerste keer destilleren terugverdund naar 48% of lager, dit vanuit veiligheidsoogpunt.

@opaed1966 Haha geen probleem.   Dat levert je ongeveer een kleine 15% aan alcohol op indien alles vergist is. Ik weet alleen even niet goed wat een vervor is, google afbeeldingen helpt me ook niet veel verder.   De spiritus…   Read more»

@opaed1966 Je mag gerust je zeggen, ben een kleine 30 jaartjes jonger 😉    Vinometer kan maar door het opgelost gas kan de meting afwijken, vaker zie je dan ook dat de vloeistof onderbroken is in de vinometer, als dat…   Read more»

@opaed1966 Ik lees even een aantal dingen die voor mij door elkaar lijken te lopen, dus eerst even wat vragen.   Wat heb je met de vinometer en refractometer gemeten? De gefermenteerde stookwijn of het destillaat? De gefermenteerde stookwijn zal…   Read more»

@mccorner helemaal gelijk. Een correctie op wat ik hiervoor schreef, bij mijn 15 liter ketel gebruik ik een emmer van 30 liter waarvan ik het water ververs en/of bevroren PET flessen in doe. Maar bij mijn 25 liter ketel sluit…   Read more»

@odevie Dat is zeker een optie die zeker werkt, maar daar moet je wel de plek voor hebben 😉

Ik sluit me volledig bij Robbert aan, ik ben zelf ook op die manier begonnen en het is daardoor af en toe ietwat frustrerend geweest. Je kunt als hobbyist hele leuke drank maken maar het is niet te vergelijken met…   Read more»

@robbert en ik maar mijn best doen om het water op 20 gr. te houden.

@robbert welke temperatuur kan ik het beste bij de alquitara aanhouden? Bij deze buiten temperatuur is mijn kraanwater onder de 15 graden en ik heb dan het idee dat er reflux ontstaat. En dan vooral in het begin.

@ronpal bij een spiraalkoeler moet het water niet te koud zijn dat zou de flow af kunnen remmen. Meet gewoon je alcohol uitstroom en die zou 20 graden moeten zijn.

@ronpal De soortelijke warmte van water is 4,186 Joule per gram per graden Celsius De faseovergang kost 2260 J per gram Dan wordt het een kwestie van een warmtebalans opstellen, die warmte die je erin gestopt hebt moet je er…   Read more»

@klokkie er wordt altijd geadviseerd om bij een tweede stook je alcohol aan te lengen tot onder de 45%. Dit ook voor de veiligheid.

@nathan2020 De SG meten in melasse is wat lastig want het is nogal een dikke drap. Ik let daar dus niet zoveel op. Als mijn recept uit gegist is stook ik het. Het meten van je SG is een hulpmiddel…   Read more»

@ronpal ik gebruik voor de 25liter ketel een gist emmer van 30 liter waarvan ik het water vervang en/of bevroren flessen water in gooi. Je bakje is denk ik wat klein.