PatrickT

@jeroen69 Bakkersgist, Fermentis C70, Mangrove Jacks West Coast bijvoorbeeld. Let wel dat deze geen voeding bevatten wat de turbogist wel heeft.   Ik zou de hoeveelheid suiker ook verlagen tot een 5 a 5,5 kg per 20 liter.    Bij…   Meer lezen»

@harrymuyres dat is de vraag, ik heb altijd gewerkt met gebroken kruiden.
 
Je kunt alsnog gebroken anijszaad toevoegen nu, maar als  de overige kruiden ook heel gelaten zijn, kun je misschien beter de hoeveelheid kruiden malen en de oude eruit filteren.

@jeroen69 Ik heb zelf niet met Turbo gisten gewerkt maar wel tweemaal bij andere hobbyisten de drank geroken of geproefd die ermee gemaakt was. Bij een beter getraind smaakpalet zul je het er zeker uithalen desondanks een sterke tegenhanger zoals…   Meer lezen»

@oostermuis, niet iedereen is tevreden over de Turbogist maar het wordt wereldwijd veel verkocht dus er zijn ook veel tevreden klanten, maar je moet het wel goed gebruiken. Dus nog maar eens een korte beschrijving. En in tegenstelling met wat…   Meer lezen»

@mccorner, heel verstandig om de kruiden er al vast uit te halen, want na een weekje extra macereren kan de smaak te overheersend worden.

@jurre, ik weet niet waar jij je ketel wil kopen, maar ik heb mijn 2,5 liter ketel bij de stookwinkel gekocht en deze kan ik met 3 liter tot de rand vullen. Ik stook dus max. 2,5 liter.

@toeter, ik heb nog nooit een drankje gemaakt van suikerbieten gedronken wat enigszins acceptabel was alhoewel de suikerbieten goedkoop en in grote hoeveel heden aanwezig zijn.  Het klopt dat je met een T500 boiler en de koper dome niet op…   Meer lezen»

@oostermuis, ik lees dat je het niveau wat wil verhogen dus ik denk dat je dan geen Turbogist gebruikt. Want wat je waarschijnlijk al heb gelezen is dat meestal de eerste stap om het niveau te verhogen. De actieve vloeibare…   Meer lezen»

Het geheel heeft een uurtje de alcohol kunnen opnemen en zit nu in de druppeltrechter. Het gaas bovenop is wel fijn om zoveel mogelijk onder het vloeistofniveau te houden. Na al het harde werk vandaag, twee rondjes knippen en een…   Meer lezen»

Op het werk vandaag in PowerPoint snel wat cirkeltjes getekend, van 5 cm steeds 2mm breder en de best passende als mal gebruikt om het gaas te knippen met een blikschaar, dit ging prima eigenlijk.    De volgende mix aan…   Meer lezen»

@harrymuyres er zijn er die zweren bij anijspoeder, als die wat je in de koffie doet (alhoewel een forumlid hier me erop attendeerde dat de smaak veranderd was, niet ten goede).   Ikzelf hou meer om de kruiden zelf te…   Meer lezen»

@harrymuyres  Ik zie dat Likeurtje het laatste bericht een jaar of 3 geleden heeft gepost op het forum, dus ik betwijfel of je snel een antwoord gaat krijgen.    Heb je het anijszaad nog gebroken of gekneusd? Indien nee gaat…   Meer lezen»

@kena1979 Bij mijn weten levert deze alleen wat subtiele smaken op, het is een gist die met name ingezet wordt voor Melasse of Agave destillaten alhoewel hij ook geschikt is voor andere soorten grondstoffen, echter bij mout/granen wort is deze…   Meer lezen»

Tweede zending binnen, opstelling is zo goed als klaar. Ik ga als filter werken met gaas in plaats van het zand, reden ervoor is dat ik nogal wat bedenkingen heb voor wanneer zand langs het gaas komt en dan tussen…   Meer lezen»

@arie1978, ik zou sowieso de ketel in het zicht houden je kan wel eens even weg lopen bijv. voor een toilet bezoek 🤭 of zo maar het is niet het zelfde als de wasmachine aanzetten.

@arie1978, de advertentie die jij laat zien is van een complete ketel met kolom. Als je dan een stookwijn heb kun je direct gaan stoken. Wel heb je een constante water toevoer nodig maar als je dat niet heb in…   Meer lezen»

Ik lees hier twee discussies die quasi langs elkaar lopen, als de pruimen al gezorgd hebben voor een aangewakkerde angst zullen dit soort discussies niet bijdragen om verdere vragen te durven stellen 😉    Advies is om beide te genieten…   Meer lezen»