Polderstoker

Nou....ik denk dat je inderdaad die 90+ % wel haalt. Maar het ging hier even om de starttemperatuur, je krijgt dus op lagere temperatuur al alcohol als je wash sterker is (dacht ik begrepen te hebben)...

Als ik John goed begrijp (vanaf mijn toetsenbord) bepaalt het ABV perc. in je mash op welke temperatuur de alcohol begint te lopen. Eerlijk gezegd ben ik stiknieuwsgierig naar dat percentage in de was...

Dat wordt nog een verhitte discussie (maar niet zo heet dat de alcohol verdampt gelukkig). Ik weet het minst van allemaal, zeker waar het reflux betreft en het al dan niet instorten er van. Wel heb ik...

Wat ik uit de (interessante) discussie haal is dat als je met een 'reflux' kolom stookt het dus niet uitmaakt hoe geleidelijk je stookt, met een helm/alembiek maakt dat wel uit. En een paar procent me...

(maar ook omdat je dan je mout beter kunt behandelen/maisschen/spoelen)

Ergens toch ook wel weer heel logisch dat wanneer je geleidelijker kunt stoken (dan met de T500 'aan/uit') dat je dan nog meer controle hebt en (dus) ook een nog sterker percentage kunt behale (door r...

Ik heb het inmiddels overgegoten in zo'n Kilner 8l. pot en de rubber ring verbangen door n zelfgeknipte siliconen..... Bedankt voor de tips!

Het bos is mij veul te oncomfortabel lummel, maar m'n vriendin kost voorlopig stukken minder dan ik gewend was van m'n ex dus er blijft wel wat meer over voor apparaten.....( en t is met die apparaten...

Zojuist kreeg ik de tip om 'versgestookte' alchohol van +90% niet in een kunststof jerrycan te bewaren. Ik begrijp dit tip op zich wel, zulke sterke alcohol is toch nog wel iets anders als m'n borrelt...

En ja lummel, ik ben blij dat ik ook een alembiek heb en stookwijn van mout; dat is wel een mooie en leuke aanvulling op het 'saaie efficiente' stoken met een T500. Mocht er op een gegeven moment een ...

Ja, maar ik kan die vier liter nu niet makkelijk kwijt op n andere manier. En je hebt natuurlijk gelijk; in huis is het zeker een 23-24 gr Celsius en dat zal dus iets vertekenen. Persoonlijk vind ik h...

Nou, ik ben toch meer dabpn tevreden en toch nog verrast over het stoken met de T500 en 'simpel suikerwater'. Mijn eerste run duurt nog voort, zes-en-half uur na het inschakelen van de boiler, en ik h...

Klopt helemaal - dit recept heb ik braaf gevolgd. Wat zijn nu de consequenties van die 6 liter minder dan? En is het niet handiger om 'foutieve' recepten te moderaten op het stookforum? Volgens mij he...

Ik heb dit recept gevolgd; en dan kom ik inderdaad niet helemaal aan de 25 liter. Heb niet meer geproefd en niet meer gemeten. Maar het was helder water, ik vond alleen een wit 'modderlaagje' op de b...

Dit is gewoon 8 kilo suiker in water, met de turbogist erop. Ik heb geen SG-meter, maar uitgegist is-ie sowieso. Mijn enige twijfel is of hij genoeg geklaard is, want daar heb ik nul ervaring mee. Ik ...