Psycat

Quote Robbert Voor groente zou betreft gist inderdaad bakkersgist ,fermentis C70 , HG1 en maar zeker GR 2 perfect zijn wanneer je gist gaat gebruiken Hoewel ik zelf mijn rabarber met spontane gisting laat vergisten . Geen suiker toe voeg…   Read more»

JJJ bedankt voor de link unicum fermentum nl
Ga dat eens lezen

JJJ
Correctie :  pectine heb ik nooit afgebroken met Pecto Enzyme 🙂
Appels vries ik bv steeds in voor het persen (om te ontdooien voor ze de pers ingaan)  omdat ik niet beschik over een zware hydraulische pers. 
 
 

Thanks Robbert Thanks JJJ   Blancheren is me iets te veel werk.  Ik zoek en eenvoudige en snelle manier BV oogsten, in stukjes snijden, water bijvoegen en suiker (volgens SG) met en staafmixer voor verf op boormachine in het vat,…   Read more»

Zo, de eerste 2kg rabarberstelen geoogst en bewerkt (koken op houtkachel) Ik sta een beetje versteld van de groeikracht van het ras Frambozenrood.  Een nederlandse varieteit denk ik.  Heel krachtige groei vergeleken met de goliat.  Victoria doet het ook goed….   Read more»

Hello Haak Na een tijdje gaan al die vaten en flessen in je leefruimte inderdaad irritant worden. In de zomer geen probleem maar in de winter is temperatuur de boosdoener.  Zeker als je op natuurlijk wijze (zonder verwarming) wenst te…   Read more»

@marcel1966 Hey Marcel Ik zet de grote ketel suiker plus water en citroen gewoon op de houtkachel in de winter.  Het pruttelt een avondje, snachts afkolen en in de ochtend gist erbij Zomer is natuurlijk anders want dan staat die…   Read more»

Marcel1966 Ik maak 25ltr suikerwash als volgt, ik neem 4,5 kg suiker, inverteer in 4ltr kokend water met 8gram citroenzuur, wel blijven omroeren gedurende ongeveer 10 min. tegelijk in een 2e pan breng ik 2ltr water aan de kook en…   Read more»

Geplaatst door: @marcel1966 @psychonaut Ik maak 25ltr suikerwash als volgt, ik neem 4,5 kg suiker, inverteer in 4ltr kokend water met 8gram citroenzuur, wel blijven omroeren gedurende ongeveer 10 min. tegelijk in een 2e pan breng ik 2ltr water aan…   Read more»

OK Robbert
Dus
JA de vlam kan terugslaan in de ketel
JA dat kan ontploffing opleveren
 
Bedankt voor de info

En indien de vlam naar binnen zou slagen, is er dan ontploffing mogelijk ?

Geplaatst door: @robbert Het zag er op het filmpje mooi uit maar als de vlam naar binnen was geslagen was er toch een groot probleem . Bedankt Robbert Ik begrijp de opbouw van gas in een gesloten ruimte en het…   Read more»

Hello Bewust Hi Robbert   Ik heb ook al zo een probleem gehad.  Het eerste wat ik deed was de gaskraan dichtdraaien. Mijn vraag : is zo een brand aan een dichting eigenlijk gevaarlijk ? Buiten het feit dat je…   Read more»

Hello Slukske Geplaatst door: @slukske (ik stook nu met een chinees) Wie is die Chinees en heeft die wel een arbeidsvergunning ? LOL Ik veronderstel dat je een wash gemaakt hebt met suiker en turbogist ?  En dat je vraag…   Read more»

Welkom Theresa
En ook hier heel benieuwd naar de veranderingen (verbeteringn) die je liet aanbrengen aan je T500
 
 

Bedankt Sjonnie Dus jij gebruikt alleen eiken ?  Ik ga zeker vanaf nu veschillende houtsoorten drogen op zolder en exprimenteren.  Althans volgend jaar na drogen en uitlogen. Wegens te veel soorten, wil ik op de geur van het hout afgaan, …   Read more»

Bedankt Robbert Houten blokjes liggen nu in het water en de drank gaat in de kelder om te rijpen. Het is daar geen 11 graden maar wel een constante temperatuur. Nogmaals dank voor help. Ik proef de nieuwe probeersels half…   Read more»

Salaam Robbert Bedankt voor de tips. Het hout dat ik gebruik is zelf gekapt en 2 jaar gedroogd op zolder. Maar ik heb het niet in water bewaard. Voor het rijpen van de alco met hout :   wat zou…   Read more»

Hi Alchemist De smaak die reeds in de drank zat was te slecht.  Ik ga een mini proefje doen met charred (verbrand?) cassis-hout.  Even met de gasbrander erover hopende dat dan de zure muffe smaken uit het hout trekken.  Intussen…   Read more»