Psycat

Hello Marco   Je vraagt verschillende zaken en haalt twee methodes door elkaar. Niets mis mee, je start een nieuwe hobby op en het is verwarrend. Dit forum is prima maar geeft vaak te complexe zoekresultaten. Je bent gestart met…   Read more»

Hi Olieschaick   Wij hebben een aantal liter niet meer echt drinkbare likeur (ooit zelf gemaakt).Is het mogelijk om de alcohol hieruit weer terug te winnen?   De antwoorden van Robbert, Stierke ea zijn juist maar niet echt eenvoudig voor…   Read more»

Bedankt Cees
Heel de winter heb ik op de kachel Water Suiker Kaneel Gember en Sinaasappel staan.  Paar dagen laten pruttelen, afkoelen en vergisten.
Daarna Overhalen
Geeft een triple sec maar anders. 
Jouw recept is zeker het proberen waard.
 

Hello Cees
Waarom moet de suiker erbij ?
Er is toch geen fermentatie ?  Of zie ik dat verkeerd ?
 

Shalom Intussen is het weer hier omgeslagen en schieten de vroege varieteiten van rabarber fors uit de grond. Dus ik start nu een 9 tal nieuwe planten op.  Die gaan nu de grond in, beetje beschermd met stro. Late vorst…   Read more»

Ik heb afgestoken stukken van tuinders gekregen. Ben benieuwd of ze gaan komen. denk jij te vroeg geplant dan?  Hi Jank De rabarberplantn die nu te koop zijn (hier in Belgie) komen uit een serre en hebben reeds een 30…   Read more»

Het is nu (hier) misschien nog te vroeg om rabarber te planten.  Alhoewel sommige planten nu reeds blad schieten. Nu doe ik kruiwagens compost rond de planten, binnen 3 tal weken moet je de bloemen eruit snijden en das ongeveer…   Read more»

Shalom Jank Nu ben ik benieuwd Psycat hoe het verder is afgelopen bij jou. Lekker? Nog dingen aangepast? Ik heb nu de tijd om dingen op te schrijven en vast te leggen. Vorig jaar heb ik 9 nieuwe rabarbers geplant. …   Read more»

Hi Australia Van 1074 naar 1040 in drie weken is traag. Maar, de gisting werkt.  Dus nog een weekje wachten en dan zou je rond de 1030 a 1025 moeten zijn.  Ik zou in de toekomst voor een snellere vergisting…   Read more»

Bedankt  voor de toelichting alchemist Ik zou graag de whiskey tekst verbeteren maar helaas gaat dat niet. Ik wist bovendien niet dat single malt net zo goed blended kon zijn, en het blijkbaar ook meestal is. Bedankt voor de toelichting…   Read more»

Rijstalcohol en Rum
Daar weet ik niets over behalve dat het niet te drinken is. Misschien schrijft iemand anders hier wel een stukje over.

Eau de Vie van fruit Levenswater. Indien je fruit vergist en distilleert dan heb je eau de vie. Bv een poire gemaakt van peren, kirsh van kersen etc. Eau de vie is helder en niet op vat gerijpt. Doorgaans eenmalig…   Read more»

Pastis   Ouzo, raki, arak etc Anijszaad is een goede smaakmaker. Eenvoudig te distilleren, stabiel van smaak, goedkoop in productie. De landen rond de middellandse zee produceren vaak anijsdranken. Griekenland, Frankrijk, Libanon, Israel, Turkije etc. Ouzo, pastis, arak, raki en…   Read more»

Calvados   Calvados is een streek in Fankrijk In regios met veel appels maakt men calvados. Dus appels fermenteren en daarna distilleren. De drank is harder en wordt als minder verfijnd beschouwd. In canada noemt men dat Hard Cider Volgens…   Read more»

Wodka   Om patat te kweken in het beestachtige klimaat van rusland heb je wodka nodig en om wodka te maken heb je patat nodig. Een russisch gezegde. Wodka is gewoon zuivere alcohol gemaakt met om het even wat. Dat…   Read more»

Cognac.   In streken waar veel druiven gekweekt worden, heeft men na het persen van de druiven overschotten waaruit alcohol kan gestookt worden. Na fermentatie welteverstaan. Doet men dit in de streek van cognac dan mag je het mits bepaalde…   Read more»

Gin   Hel eenvoudig : Iedere drank die jeneverbessen bevat is GIN. Het kan gemaakt zijn in london, tokyo of kabul : zolang er jenevebssen in verwerkt zijn mag het als gin verkocht worden. Er is een lijst van een paar honderd…   Read more»

Whiskey Een alcohol gemaakt van granen (gerst – rogge) in schotland is gewoonlijk whiskey. Is dezelfde drank gemaakt in de US of canada op basis van mais : bourbon. Etc etc. Dus een duidelijke categorie van drank gemaakt van graan waar…   Read more»

Shalom Jank   Er zijn vele indelingen van dranken. Sommige zijn puur legaal en/of streekgebonden, anderen klassificeren volgens inhoud of productie methode. Hier een mini overzichtje. Verbeter gerust de fouten of vul aan waar nodig   Voor het verder lezen…   Read more»

Gin gerijpt in jenever houten vaten blijkt te bestaan
Weer te laat !
 juniper.jpg