Psycat

Hi Robbert,
Al enige vordering met dit mystery drankje ?  Kunnen we het brouwen voor de eindejaarsfeesten ?
🙂
(niet dat we ongeduldig zijn hoor)

@Rumo en Patrick Ik wil deze post niet ontsporen ….maar : Die lemon/lime staat op mijn lijstje. Alhoewel ik een beetje huiverachtig ben van sumac (rhus boom) wegens zaa’ter dat ik niet echt lekker vind.  En dat in combo met…   Meer lezen»

@patski31 
Alle Tiny Alquitara filmpjes op een rij + diverse demo filmpjes van Robbert (Update 28-01-2025)
De filmpjes zijn van Robbert  AKA il maestro.
Link op stookforum
 

Veel plezier hier
Als limoncello je doel is :  zeker deze proberen met Sumac. 

 

Hello Hans Okkernoot en walnoot is hetzelfde.  Juglans Regia oftewel de eikel van Jupiter ! Om te lageren (zie recepten op dit forum of vraag advies aan De Maestro) gebruik je de notendop.  Dus niet de groene bolster noch de…   Meer lezen»

Hi Brewer,
Lijkt me een goede oplossing.  Enige referentie voor die filters die je gebruikt ?
 

Hello Theresa, Ik sta open voor een recept voor vergisting dadels of vijgen.  Ik denk dat ik al een 20 tal varieteiten van dadels geprobeerd heb, een 5 tal varieteiten vijgen, heb altijd de dadels ontpit (rotwerk) maar, toegegeven,  heel…   Meer lezen»

Shalom Theresa Ik ken het recept van Robbert en het is ongetwijfeld een heerlijke likeur.  De primaire smaakmakers ervan zijn echter anijszaad, venkelzaad, amandel en zeker karwei.  De vijgen, inclusief nagevoegde vijgenpersing, ronden het geheel wellicht af tot een heerlijk…   Meer lezen»

Boukha zou een tunesisch joodse drank zijn gestookt van vijgen.  Ik heb jaren geprobeerd vijgen en/of dadels te stoken wegens hoog suikergehalte en heb er nooit iets degelijks uitgekregen.  Commerciele vijgen of dadel eau de vie smaakt naar mijn mening…   Meer lezen»

Hi Paul, Als je maretak gaat macereren, laat iets weten op dit forum (indien je het overleeft natuurlijk).  Lijkt me interessant experiment.  🙂 Voor je info :  er zijn mannelijke en vrouwelijke planten.  De vrouwelijke hebben zaden (witte slijmerige bolletjes)…   Meer lezen»

Hi Paul
Interessant.
Heb je dat al gedronken ?  Geven die maretak blaadjes een speciale smaak ?
Of is het meer een soort kruidendrankje / kruidenbitter ?
 

Hello Paul, Maretak schijnt viscotoxine te bevatten.  Dat wordt niet opgenomen in maag/darm kanaal maar kan toch schadelijk zijn.  (behalve voor vogels die bijna alle bessen verteren en verspreiden)  Men zou alleszins afraden maretak te koken en het kookvocht te…   Meer lezen»

Hi Jaap   Mijn sleedoorns dragen dit jaar heel veel vruchten en de zuidelijk georienteerde struiken zijn nagenoeg rijp. Verbazend aangezien dat normaal eind september is. Oktober is te laat hier, dan zijn de vogels er al mee vandoor.  Nu…   Meer lezen»

Hi
Je ton sluit wellicht niet hermetisch.
 

Voedselveilig. In je filmpjes vang je vaak distillaat op in kunststof bekers. Die zullen zeker, veronderstel ik, vervaardigd zijn van voedselveilige kunsstof. Desalnietemin vertrouw ik dat gewoon niet. Wat men vandaag als veilig beschouwt blijkt het morgen niet meer te…   Meer lezen»

Smaakbeinvloeding Dat er verschillende legeringen RVS bestaan lijkt me logisch. Dat RVS echter smaak kan beinvloeden is volledig nieuw voor me. Ik bewaar een deel van mijn distillaat in RVS vaten (vaatjes) waarvan ik (nu) veronderstel dat ze in RVS…   Meer lezen»

Hello Robbert Bedankt voor je toelichting. Opnieuw iets geleerd, dus heel positief. Zonder deze topic te willen ontsporen, wil ik graag een dubbel antwoord geven op je toelichting. Geen evangelie maar zuiver mijn mening, niets anders.

Hi Rummy Helder glas is niet aangewezen voor bv groene dranken.  Neem nu Genepi of Absinth.  Indien deze groen zijn en in een klare fles zitten dan weet je dat de kleur gewoon chemisch is.  Natuurlijk groene dranken zullen heel…   Meer lezen»

Heel eenvoudig
Je distilleert de vloeistof, je neemt een dobber en leest het alcoholpercentage af.
🙂
Cheers