Rallinge

Dan mag ik aannemen ; 7D hoofdgisting xt° ,7D nagisting op zelfde xt°,bottelen ,+7D hergisting xt°. xt° : aantal graden C.

Mag ik de lagering van u zo aannemen voor bovengistende biertypen: Lagering : +7D aan 4° ,bottelen ,xD op kamer t° (hergisting) ,xD op +/- 4,5°. xD: aantal Dagen, kamer t° =18° a 21°C

Ja ,had deze site al doorgenomen maar was op zoek om een basisschema van tijd en T° vast te leggen voor biertype met een > Sg van 1060 en dit door verschillende informatiebronnen.bij gebrek of zond...

Na de nagisting wordt het bier overgehevelt om te lageren (rijpen ,klaren) . Dit kan zowel koud 2°C als warmer 15° gelagerd worden . Wetende dat dit een beetje afhangt naargelang biertype en gistsoort...

ivm Ph waarden heb ik me nog niet verdiept ,alleen wetende dat dit een combinatie is van meerdere factoren oa de hardheid (Cal,...) De middelen dat men gebruikt om aan te zuren (oa melkzuren). enz .....

Goeie tips , dmv een takel ,te lichten totdat zeef net op de oppervlakte is vh wort .Geen inslag van lucht. Thanks. Ivm CCT heeft vrouwlief nog niet kunnen overtuigen met aankoop van een ….Staat op mi...

Oké ,maar breng je met deze werkwijze niet teveel lucht in uw warme wort via de tool : whirlpool. Misschien een betere werkwijze ? vb : Via roerspaan 30 sec een vortex te maken of….. Stel me alleen de...

Enkele vragen hoe dat men zuurstof opname van het wort, water kan beperken of tot een minimum herleiden. Mag het vullen van brouwwater of spoelwater voor opwarming gebeuren dmv een douchekop ,dit om ...

Dank u wel voor uw snelle antwoorden Erik.

Thanks voor je antwoord , heeft nog geen ervaring in het bier brouwen vooral de praktijk. Misschien nog een vraagje voor het bottlen wordt er suiker(invert?) toegevoegd (hoeveel/L), hoe gebeurd dit zo...

Wanneer juist een late addition toevoegen in de GF ? In verschillende GF recepten lees ik bij de mouten ook een hoeveelheid suiker met enkel de vermelding van " Late addition." Een toevoeging doen van...

@Piet las onlangs :Pasteuriseren is het kortstondig verhitten van het sap om de belangrijkste micro-organismen te doden. Pasteuriseren is tijd – temperatuur afhankelijk (hoe hoger de temperatuur hoe k...

Thanks voor de links, Koelboerke. "Als je het pijlglas verwijderd komt daar een gaatje vrij, hier kun je een temperatuurmeter in plaatsen." Daar dit peilglas werkt zoals de communicerende vaten is er ...

Dankuwel Koelboerke voor de verschillende tips ,die zullen me zeker op weg helpen om dit projectje te vervolmaken. Mag ik uw advies ook vragen over welke keuze van vermogen het best is voor verwarmin...

Koelboerke alle tips zijn welkom. Heeft intussen een koperen boiler naar destilleerketel omgebouwd . Waardoor de noodzaak minder groot is om deze rvs ketels om te bouwen. Hoorde wel graag uw tips of p...