rinus55

Met interesse en plezier lees ik over dit korenwijn artikel, dit omdat ik naar een workshop/proeverij bij Rutte in Dordrecht ben geweest die hier grote prijzen mee heeft gewonnen. Net zoals hun sloe g...

En de verse voorraad is weer binnen  IMG_20241025_212356687.jpg

Een rondje cider.  InCollage_20241018_134435387.jpg

@wim58 ik ben vandaag ook begonnen met een speculaaslikeurtje. Het is voor mij de eerste keer dus ik kijk wel wat het wordt. Als basis heb ik het recept van Robbert genomen en dat aangepast(wat volgen...

Met dit apparaat stook ik nu al een tijdje, niets mis mee, heel eenvoudig, en gemakkelijk in gebruik.  17282232251191114841275091482140.jpg

@rinus55 na gebruik kun je hem aftappen en de toevoeging eruit verwijderen en je kunt ook de onder uitstroom retour zetten op ketel dat als je alleen rectiviceerd deel continu terugstort zodat de damp...

Na 9 mnd even proeven. De blanke rum is nagenoeg gelijk in smaak als de barbados rum " tje real McCoy. De gold doet niet onder voor de bacardi gold . Beide de caramel achtige achtergrond . De gold w...

@bewust persoonlijk vind ik de Talisker Skye per gelegenheid best te drinken en de rest is zoals je zegt ook geen rommel. Ik denk dat als je dit stook je geen betere whisky gaat krijgen hoogstens win ...

@rinus55, nog een keertje rustig door de ketel halen, maar misschien wordt het ook niks.

@rinus55 ik heb voor de beide batches van mijn sruiven dit jaar wat stukjes wintereik uit foret de Troncais wat ik ga gebruiken.

@rinus55 je heb de gewone ( tamme ) kastanjes en de paarde ( wilde )kastanjes De tamme kastanje kum je eten en ook gebruiken in drank . De wilde kun je beperkt gebruiken in drank . Als je ze eet ku...

prins schoon , hygiëne is ook belangrijk maar dubbel op hoeft ook niet . Gistton kun je het beste schoonmaken met afwassop en daarna met waterstofperoxide ontsmetten. En altijd op zijn kop goed droog ...

De kook erover of eigenlijk heet water toevoegen en even op temperatuur houden geeft dat cellen kapot gaan waardoor suiker makkelijker vrij komen . daarbaast is het zo dat fruit bevat een enzym dat me...

@rinus55 het beste is een charantaise. Of een soort gelijke opstelling. Ik denk dat ik dit keer gewoon ouderwets potstill met terug stook ga doen..

Afgelopen middag heb ik dan eindelijk een fijnstook op een deel van de rode wijn kunnen doen. Hèhè. Ben je met pensioen en dan heb je nog geen tijd. Ik denk dat het aardig gelukt is. De definitieve be...