rinus55

@murmillo ik volg ook, erg leerzaam

@rumo dit van mijn rijst gewoon door tot 3x de begin hoeveelheid, ga het splitsen en kijken wat er gebeurd of dit zo blijft gisten in de koelkast

nog een vraagje, gist in de koelkast hoort dat gewoon te gaan rijzen alsof het warm staat?

na een paar keer oefenen staat nu mijn eerste appelsap met eigen gemaakte gist in een emmertje, gist volgens robbert zijn recept, staat ook nog een bakje kool/appel en magere melk wat het volgende pro...

@robbert ik ben ook bezig met gist en de vraag is, als ik in het gist appelschil doe word de gist dan beter voor appelcider , dat de gist zich daar beter mee omgaat? en moet die appel dan bij de witte...

@zout is je ketel eigenlijk nog af gekomen?

@rvdh okay snap het, ga het gewoon proberen en dan even testen op een litertje appelsap, werkt het niet dan gewoon gist gebruiken uit een zakje

@rvdh kan je dit ook doen met een appelschil? en is de wittekool noodzakelijk?

@bdir jij ook een goed weekend

dat kan je niet zomaar overnieuw stoken, eerst verdunnen tot onder de 40% alcohol voor de boel fout gaat.

@bdir wat je nu gestookt heb en niet goed is? welk alcohol % heeft dat? is heel belangrijk om te weten want boven de 40% alcohol stoken kan gevaarlijk zijn. geeft niks ik ben het zelf ook aan het lere...

@bdir even mee wachten, eerst stoken en kijken wat er uit komt, en als het schoon is, gewoon verdunnen met water en opnieuw stoken, wel zorgen dat je onder de 40% blijft met stoken

@bdir dat koper word niet aangetast, gaat alleen glimmen. ik doe het om de 2 stookjes even, gewoon voor de zekerheid

@bdir heb je in die nieuwe ketel wel een azijnstook gedaan om hem schoon te krijgen? zo nee zou ik dat eerst doen, 50% water 50% azijn en dat min 20 min laten stomen zonder koeling

@meijerhj welkom en veel lees plezier