@robbert
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept peren drank" – 4 jaren geleden
@strauss thermometer van alquitara zit meestal in hals dus geeft hoger aan dan brug temperatuur. 40 % is laag maar niet slecht . Je zal nu veel smaak mee krijgen . waarschijnlijk kun je beter iets warmer water in… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" – 4 jaren geleden
@peet dat moet zo goedkomen dan .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "T500 Reflux goede keuze?" – 4 jaren geleden
@tomerus er bestaat geen all in ketel! ! Voor verschillende dranken of alcoholen heb je verschillende type apparaten nodig . T 500 is leuke hobby ketel voor beginners om alcohol te maken voor macereren en mengen en roeren van Essences…. Meer lezen»
-
Robbert vind forumbericht "Asperges likeur" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" – 4 jaren geleden
@peet brox van 10 zou een sg van rond 1040 zijn dus nig niet volledig klaar . De belletjes laten zien dat gisting nog actief is Misschien al iets te lang gewacht alvorens vlam test waardoor de co2 laag zo… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Roze gin" – 4 jaren geleden
@ndre stookwinkel deventer , brouwmaatje Amsterdam
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 4 jaren geleden
@drankdier bij 96 gr komt er zoveel andere vloeistoffen mee dat je op dergelijke percentage alcohol uitkomt .als je de ketel gelijk naar 96 graden jaagt en nog verder weinig hebt opgevangen zou de verhouding alcohol/ water / diverse op… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 4 jaren geleden
@drankdier als het equilibrium in ketel goed is zal ook te energie tijdens proces terug kunnen genomen worden omdat de inhoud volume daalt zodat temperatuur continu blijft .maar ook dan zou ruim 90% van de alcohol al overgekomen zijn alvorens… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 4 jaren geleden
@drankdier als je alleen suikerbeslag stookt voor alcohol is doorgaan tot 98 geen probleem Stook je een beslag als melasse , graan,fruit om ook smaak over te houden is max 95 graden stookvocht . Dan zou brug temp al na… Meer lezen»
-
Robbert vind forumbericht "bijsturen druivenconcentraat" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorstelling Ghost" – 4 jaren geleden
@ghost welkom hier . Er is hier veel te lezen en leren. Een gezellig forum maar beter is er ook niet. Glas is niets mis mee . eigenlijk de beste manier om te beginnen en inzicht te krijgen is werken… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruidenlikeur" – 4 jaren geleden
@keffie046 met vislijm of met melk klaren.
Soms helpt ook wel even in de vriezer waardoor vetten en oliën meer stollen . Dan kun ye uitfilteren maar je kunt dan ook meer etherische oliën kwijt raken waardoor ook smaak verlies. -
Robbert vind forumbericht "Sous-vide maischen" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "bijsturen druivenconcentraat" – 4 jaren geleden
@johans het hangt af van het zuur aanwezig wat de reactie is en stijging. Dus je kunt het beste 2 gr per liter bijvoegen en dan even 10 min wachten meten en eventueel nog eens bij voegen als noet voldoende… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "bijsturen druivenconcentraat" – 4 jaren geleden
@johans des te lager het getal is des te meer zuur aanwezig des te hoger ph des te minder zuur wanneer je ph 2,4 is het dus te zuur en moet je een product gebruiken als calcium carbonaat, natrium bicarbonaat, … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limochello heel bitter" – 4 jaren geleden
@rumo helemaal goed 👍
-
Robbert vind forumbericht "Limochello heel bitter" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limochello heel bitter" – 4 jaren geleden
@houthakkertje natriumhydroxide doorheen roeren . Gebruik daarbij even ph meter . (Ph 8 -8,6 ) 24 u laten staan . Hierna opnieuw destileren. Dan kun je de alcohol weer gebruiken . Wil je toch iets van de ” drank “… Meer lezen»
-
Robbert vind forumbericht "Grappa" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Charentaise" – 4 jaren geleden
@johans als je een charantaise aanschaft is makkelijkste om even te kijken bij iemand tevoren of dat iemand even met jou samen de eerste keer stookt met het apparaat. ( Of tegenwoordig kan ook met app op afstand even samen… Meer lezen»
- Meer laden
