RuMo

@niettemin 1 week gisten en dan stoken is wat optimistisch denk ik. En vergeet de gist voeding niet.

@niettemin welkom terug, al hoewel het forum nooit is weg geweest alleen vernieuwd en verbeterd. Ik begrijp dat je voor het eerst een peren drankje gaat maken, laat maar weten hoe dat verloopt. Ik heb zelf nu een 60 liter…   Meer lezen»

@theresa ik begrijp je zorgen, mijn drank uit een 3 liter vaatje had na 6 maanden een behoorlijke bittere en stramme smaak. Na een paar jaar in een glazen pot was het wel wat minder maar ik laat het nu…   Meer lezen»

@rinus55 je zou met een microscoop en nog een hulp stukje de gist kunnen tellen, maar dat heb ik nooit gedaan. Normaal gebruik ik 1.5 liter gisstarter voor 27 liter stookwijn maar ik heb nu 55 liter en daarom heb…   Meer lezen»

@rinus55 ik heb de gist zoals hier voor beschreven opgekweekt in een glazen potje met wat huishoudfolie erover. Het potje stond op de aanrecht in het zonlicht en de eerst week heb ik een paar keer per dag geschud/geroerd. Daarna…   Meer lezen»

@richard-k of al je werk een lekker drankje op gaat leveren weet ik niet daar kom je van zelf wel achter 😀 Ik zie een aantal dingen die ik anders zou doen maar dat is het mooie van deze hobby…   Meer lezen»

@robbert het laat wel zien hoe simpel het kan zijn. Alleen zo’n glazen koeler heb ik niet zo liggen maar de rest pak ik ook zo van zolder.

@robbert in de erlenmeyer lijk de vloeistof echt licht groen. Maar wat was het dan?

@robbert ik ben benieuwd wat dat groen goedje is 🙄 je speel toch niet vals en is het iets met 94% alcohol 😆 😆

@robbert ja, wat wil een mens nog meer, hapje drankje en warmte 😊 en dan ook nog een schone ketel 🤩

@jra welkom, en leuk om eens iets anders te doen dan het alleen nuttigen van de drank te ervaren. Ik denk dat er veel forum leden zijn die ook benieuwd zijn in ander toepassingen dan alleen het nuttigen van de…   Meer lezen»

@rinus55 dat wilde ik ook doen maar was bang dat ik de emmer om zou stoten 😆 heb hem dicht gelaten dit jaar. Normaal stook ik 4 keer achter elkaar per jaar en de eerste keer zonder dunder en dan…   Meer lezen»

@theresa  ik denk dat ik ook meestal voor rum 10% haal en dat vindt ik voldoende. Voor graan is het meestal 8%, maar dat ligt ook aan de stookwijn. Ik heb ook wel eens een kleine hoeveelheid van 15% gehad…   Meer lezen»

@rinus55 ik doe op het laatst een beetje bij de gist van het product wat ik wil gaan vergisten. Maar in het begin niet te veel suiker want dan gaat de gist werken en krijg je alcohol en bubbels. Ik…   Meer lezen»

@rinus55 dat gaat wel goed komen, meestal kweek ik een gist op van een stuk suikerriet en een blaadje spitskool maar nu heb ik voor de rum een ananas gist. Welke gist heb jij gebruikt voor je rum?

@rinus55 nu we het er zo over hebben, ben voor de rum ook een gist aan het opkweken. Ik heb een stuk ananas schil en blad  fijn gesneden en in lauw water in de zon gezet. Na een week met…   Meer lezen»

@rinus55 dat je wat eerder moet beginnen was maar een grapje 😆 😆

@rinus55 ik ken dat mijn vrouwtje heeft ook wat last van territoriumgedrag. Ze zegt niets maar haar territorium wordt wel steeds groter 🤣 🤣

@rinus55 gist drogen heb ik vorige week ook nog gedaan. Ik had wat nagist uit flesjes Westvleteren bier en heb dat opgekweekt en laten drogen. Ik ga er van de week een brood mee bakken en voor de rest weet…   Meer lezen»

@rinus55 mijn ervaring is dat spontane gist niet zo sterk is en de opbrengst dan wat lager uitvalt. Dat hoef niet slecht te zijn maar ik kweek de al aanwezige gist het liefst op. Daar moet je dan wel wat…   Meer lezen»