RuMo

@hermanwerkman het kan allemaal, alleen sap of de pulp vergisten met of zonder suiker of ander fruit er bij, wat jij wil. Met pulp meer smaak, met suiker meer opbrengst maar scherper smaak en ander fruit er bij heb je…   Meer lezen»

@robbert ik ben nu ook bezig met de druiven, ik heb de druiven eerst gekookt en laat ze ook mee gisten. Ik wil de druiven ook mee stoken en de eerste stook gaat ook bij de tweede. Maar hoelang heb…   Meer lezen»

@rickerdt als je het gewoon walnoot likeur noem dan staan er op het forum ook zeker 2 recepten. Ik heb er daar van 1 gemaakt en die had een hele intense smaak. Maar dat was ook een recept van de…   Meer lezen»

@spirit ik gebruik een kookplaat van 1500W(stand 5) en een vermogensregelaar die ik op 30%, 50% of 70% zet. Als je de thermostaat van het kookplaatje gebruik gaat deze iedere keer uit waarna de stook in zakt en dit komt…   Meer lezen»

@spirit 1500W voor een 12l alambiekje is meer dan genoeg. Rustig stoken komt de smaak te goede en stoken kost nu eenmaal tijd. Er wordt wel gedacht dat er een staal alcohol uit je ketel moet stromen maar het is…   Meer lezen»

@tjerk volgens de fabrikant moet er minstens 10 liter vloeistof in de T500 zitten bij aanvang stook en de algemene regel is dat je met minder dan 50% alcohol begin in je ketel. Je kan je ruwstook gerust aanvullen met…   Meer lezen»

Ik was even naar de WC dus Robbert was me weer voor 😆 😆 🤣 

@rumdidum over Turbo gist hoeven we het denk ik niet meer te hebben. Van de 10.000 berichten hier op her forum gaat meer dan de helft over turbo gist. Maar je hoef ze niet allemaal te lezen hoor want de…   Meer lezen»

@bewust ik ben nu ook met de druiven bezig, maar de melasse is voor later want ik wil wel voor uit blijven kijken 🧐

@rickerdt , welkom. Leuk dat je geïnteresseerd ben in het maken van kruidenlikeur want de mogelijkheden zijn bijna eindeloos. Op het forum staan een paar filmpjes en we hebben ook wel eens de kruiden gedeeld. Dat je vragen heb snap…   Meer lezen»

@edo als nog welkom en we hebben wel meer stille forumleden hoor maar ook een paar die heel nadrukkelijk aanwezig zijn 😆  De opbrengst hangt van een paar factoren af zoals de kwaliteit van je stookwijn en van jouw techniek…   Meer lezen»

@robbert, ja maar je heb deze bomen in verschillende soorten en er kunnen giftige tussen zitten. Het is voor een leek ook wel moeilijk om de juiste te kiezen dus de wilg lijk mij het makkelijkste en ook veilig.  Oeps…   Meer lezen»

@moonshiner79 dat je bij de gekookte peren meer smaak heb kan ik mij wel iets bij voorstellen. Als ik een fruit drankje maar dan los ik suiker op in wat water en laat daar het fruit in mee koken dan…   Meer lezen»

@bewust Top!! Ik heb je al een berichtje gestuurd voor 10 liter. Ik hou het dit jaar wat kleinschalig maar ga me wat meer toeleggen op de toevoegingen zoals suikerriet stengels, pruim, ananas en iets als schors van een boom…   Meer lezen»

@kth de tip heb ik al gegeven en dat was om eerst wat lees werk te doen op het forum. Er zal best wel wat leven in je stookwijn komen maar dat zal niet een geweldige drank opleveren, maar dat…   Meer lezen»

@kth. O dan kan je als beginnende stoker het beste nog maar wat leeswerk verrichten hier op het forum. Zoek maar eens op neutrale alcohol.