RuMo

@robbert ga je niet met te grote stappen door je verhaal heen 😆 waar komt bijvoorbeeld die kleur vandaan? Of mogen we weer raden 🙄 🤔

@kth aller eerst welkom op het forum. 2,5 kg suiker op 9 liter water is wat veel 2 kg had beter geweest maar heb je ook nog gist voeding toe gevoegd?

@mana welkom. Leuk dat je je na al dat lezen registreer want een beetje input is altijd welkom en jou vragen ook natuurlijk.

@arjanboon en hoe doe je dat dan?

@spirit welkom, ik keek toen der tijd ook naar die malloten en dacht dat moet mij ook wel lukken 😆

@henkdestoker welkom. Met al die ervaring kan je zeker een bijdrage leveren aan dit forum.

@murmillo ziet er goed uit maar hoe smaak tie? 😀

@kevin het niet iets wat zelf verzin maar een advies die je bij iedere maisch instructie krijg of het nu om bier of stookwijn gaat. De dompelkoeler die ik gebruik kan 25 liter in 30 minuten van 100 naar 20…   Meer lezen»

@johnny ik zou in ieder geval de volgende keer de mash sneller afkoelen en niet tot de volgende dag wachten voor dat je de gist er bij doe. Afkoelende mash is zeer gevoelig voor infecties dus moet je deze snel…   Meer lezen»

@stokey 🤔 waar heb je het over?? max grote bestand is 10 Mb dus 8 zou moeten lukken.

@bofkont welkom maar kijk maar uit voor je het weet ben je besmet en heb je er een hobby bij 😀

@robbert ben benieuwt welke gist je goedkeuring kon krijgen. Ik heb wel de indruk dat als je 2 gisten tegelijk toevoeg er 1 de overhand zal krijgen en dus dominant in smaak ontwikkeling zal zijn.

@alchemist het leven is voor mij 1 groot experiment ik doe en probeer van alles en ik laat mij meestal verrassen door het resultaat. Ik zou zelf wel een hele ananasvrucht gebruiken, niet alleen om met de buitenkant een gist…   Meer lezen»

@alchemist gelukkig hoeven wij ons niet aan dat soort regels te houden of met andere woorden we doen het gewoon weg niet 😉 De melasse/mout 20 min op 50 a 52 graden houden is natuurlijk niet zo moeilijk en een…   Meer lezen»

Nog een andere toevoeging en omdat ik geen verstand heb van zuur behalve van zuur kijken, gistvoeding. Voor de gistvoeding gebruik ik een kilo mout. Ik verdun de melasse met wat water en daar doe ik de mout bij. Dit…   Meer lezen»

@gertan welkom, met al dat fruit heb je in ieder geval genoeg te vergisten.

@concha Lijk veel op een walnoot likeur.
https://stookforum.nl/forums/recept/walnoot-likeur-1/#post-39853