RuMo

@alchemist Er wordt wel gist gebruikt wat in de gistemmer achter blijft, maar daar zit ook een hoop verontreinigingen in. Dat kan je wel gebruiken maar dan moet je de gist wel eerst “wassen”. Ik gebruik liever wat van de…   Read more»

@alchemist, ik heb laats een gist weer opgestart die bijna 3 jaar in de vriezer had gelegen. Ik had hem niet nodig maar wilde alleen kijken of er nog leven in zat, en ja hoor it’s alive.

@keesmink hoe heb je de alcohol gemeten? Een alcohol dobber gaat niet werken in je stookwijn. SG meten in pulp is meestal ook niet makkelijk. Bij een SG van 1035 moet je wel 4.5% alcohol halen als je alles rustig…   Read more»

@alchemist Ik doe niet zo moeilijk en gebruik de appelsap van de Lidl. Dit geeft een voldoenden goed resultaat. En is heel makkelijk(ook makkelijk aan te komen).

@alchemist, moutextract is heel fijn poeder, dat zal niet meevallen om dat er weer uit te filteren. Wat het aan smaak doet valt nu niet te zeggen, maar het zal wel een troebele cider worden.

@alchemist, ik gebruikte voor de gistvoeding mout. Ik deed dit in het sap en verwarmde dit een uur op 67 graden. Maar de cider opbrengst was minder, er past minder in het vat en bij het filteren verlies je ook…   Read more»

@basvov na 5 berichtjes kan je foto’s en PM enzo sturen, nog 1 kom op Bas je kan het 😤

@alambiek ga je het fruit ook mee stoken in bijv. een kookzak? Dit kan je de eerst en/of tweede keer stoken doen.

@alchemist , zal dan misschien iets met een yoghurts basis zijn.

@murmillo zoiets, maar kan ook iets minder want het wordt niet gedistilleerd.

@alchemist daar was ik al bang voor, als het simpel was dan was jij er niet aan begonnen 😆 Maar de ingrediënten van een goede cider zijn ook vaak niet simpel, soms worden er wel 7 verschillende soorten appel in…   Read more»

@alchemist het is wat moeilijk om je aanwijzingen te snappen naar wat voor cider(smaak) je opzoek ben. Waarschijnlijk moet ik dan in de zelfde staat verkeren als toen jij deze cider dronk, maar dat heb ik er wel voor over(alles…   Read more»

@rvdh en hoelang denk je het in het vat te houden?

@zoekzoekie welkom. Voor ieder drankje een andere ketel en dan heb ik het nog niet eens over de grote. Maar zoals je zelf al aangaf wil je whisky gaan stoken en dan heb je een whisky ketel nodig(of is het…   Read more»

@ruud1, deze vragen zal je zelf moeten beantwoorden, smaken verschillen nu eenmaal. Ik heb ook verschillende soorten appelsap gebruikt met verschillende toevoegingen dus dat maakt het ook moeilijk om een eenduidig antwoord te geven. En daarbij komt ook nog eens…   Read more»

@wp-wipriziggo-nl wel moet je ook turbo clear gebruiken voor het stoken, anders heeft de kool ook geen zin.

1 glaasje Lemon Lime uit het tiny project. Ik heb nog 0.5 l over van de 6 l en dat is jammer want ik merk dat dit soort drankjes na verloop van tijd(maanden) steeds beter gaan smaken. Geduld heb ik…   Read more»