RuMo

@rumo ga volgende keer een beetje minder dap doen. Kwestie van troebel viel dat eigenlijk goed mee. Er was dan ook maar heel weinig activiteit meer. Er zat gemiddeld 9 minuten tussen twee broebbels in het waterslot.

@rumo Ik gebruik nooit de ganse liter alcohol, ik bereken (vrij eenvoudig) hoeveel alcohol van 96% ik nodig heb om een bepaald product te maken en giet die hoeveelheid dan bij de vruchten. Trouwens men heeft ook minder vruchten nodig…   Meer lezen»

@rumo ik maak regelmatig een beetje aardbeien likeur en dat doe ik op 40% en vind ik meer smaak dan op een hoog gehalte

@rumo klopt !  Dat heeft te maken met dat je wel of niet bepaalde stoffen  smaken  wil meenemen.  Voor Verschillende stoffen heb je  verschillende oplosbaarheid / extractie in of water of alcohol of temperatuur . In lijst staat voornamelijk droog…   Meer lezen»

@rumo wat is de eerste stook het percentage alcohol wat jij haald.voor likeur te maken hoef je toch maar 1 keer te stoken. Ik kom nog niet hoger dan 85 %.

@rumo @murmillo De starterset van StillSpriritss (https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/) claimt dat alles erin zit om een eerste run alcohol te maken, ketel, vergistingsvat, suiker, gist, vloeibare en vaste kool en zelfs wat essences voor de smaak. In het deksel van het vergistingsvat…   Meer lezen»

@rumo als je op lager percentage wil gaan macereren kun je beter overwegen warm te macereren om toch etherische olieën voldoende te winnen .  
 

@rumo ik had het zelfde

@rumo lijkt me prima rumo. Ik heb net naar aanleiding van dit topic een glaasje gepakt van 1.5 jaar oud… zo zacht en lekker

@rumo ja, ik weet dat het tegen het maximum aanzit van wat (Turbo)gist aankan (0.320), maar het zijn wel de verhoudingen die ik hier vaker zie: 8 kilo op 25 liter. Maar ik zal een volgende run eens wat minder…   Meer lezen»

@rumo als ik thuis ga maischen begin ik smorgens uur of 10 dan staat het rond 2 uur in ton buiten voor af te koelen. En is alles opgeruimd .  Afhankelijk van weer en hoeveelheden ( zomers duurt wat langer…   Meer lezen»

@rumo als ik thuis ga maischen begin ik smorgens uur of 10 dan staat het rond 2 uur in ton buiten voor af te koelen. En is alles opgeruimd .  Afhankelijk van weer en hoeveelheden ( zomers duurt wat langer…   Meer lezen»

@rumo Dat klinkt inderdaad heel eenvoudig, maar…. 😊  Pecto-enzymen zijn dus niet nodig wat jou betreft? En over welke hoeveelheden heb je het voor een vergistingsvat van 10 liter? 5 appels of 50 appels? Of tot een bepaald deel van…   Meer lezen»

@rumo snel koelen is gebruikelijk in Bier inderdaad ook vanwege bacteriën, schimmel e.d. maar na maischen is alleen gisten en dan is er een eindproduct.  Bij gedestilleerd komen er nog meerdere  processen na het maischen. Waarbij infecties, schimmels, veresteren kan…   Meer lezen»

@rumo dankjewel voor je reactie. Het filteren (met een carbon cartridge) wordt beschreven als standaard stap in het Airstill proces, zowel in de handleiding als in de instructiefilmpjes die ik bekeken heb. En aangezien ik pas net begonnen ben (lees,…   Meer lezen»

@rumo, hartelijk dank voor de bemoedigende woorden! Ik lees nu een beetje het forum door, maar mijn idee was net als de boer in ons dorp(in woon in Lauzerte) fruit verzamelen en laten gisten in een plastique gesloten ton. En…   Meer lezen»

@rumo ,wat zijn na jou mening dan de schadelijke stoffen dan in een stuk eiken hout?

@rumo dank

@rumo bedankt voor je input! Kan ik waarderen👍ik heb ondanks dat aan en uit effect nooit echt een probleem ondervonden. Ik heb de temperatuurmeter dan ook in de hals zitten waardoor de pid bvb soms maar een sec blijft verwarmen,en…   Meer lezen»

@rumo ik heb gedroogde bakkersgist