RuMo

@rumo hallo mag ik vragen hoeveel gist hier bij moet .

@rumo 3Kg Pale Ale mout, 1kg roggemout, 1kg maïsvlokken. Maischen in 18l water gedurende een uur op 67°C.  En dan wat vals gespeeld door 1,5kg vloeibaar moutextract toe te voegen om het SG wat op te drijven.

@rumo Oke, bedankt voor de info👍 wat was het resultaat bij jou toen je een pid gebruikte? Het aan en uit effect dus
Mvg,

@rumo met een secondair vat kum je op verschillende manieren werken .   Je kunt over lowwine overhalen. Ook over pulp. Waarna je nog een volgende overhaal moet uitvoeren. Je kunt met verwarmde secondair werken . Of met koude.  Je toevoer…   Meer lezen»

@rumo Ik ben me van de wetgeving bewust. Nu gaan we geen alcohol produceren en ook geen alcohol verwerken tot consumptieartikel, en gaan we geen accijnsgoederen maken of verkopen. Het gaat om het terugwinnen van ingekochte ethanol, waarvoor we ook…   Meer lezen»

1. @rumo ik heb zeefdoeken daarvoor 

@rumo wat vislijn erdoor en na 24 door filter dan is het ” helder ” of wel donker maar wel geklaard.

@rumo Beste, wat je schrijft is in theorie misschien wel waar, maar de praktijk is anders. Ik wil je best, indien mogelijk, wel een proevertje opsturen. Bovendien weet ik uit ondervinding dat 96% alcohol ook de oliën uit het maceraat…   Meer lezen»

@rumo Precies! 🤪

@rumo ik heb  op meerdere plaatsen verschillende door de tijd wel gezet al . Maar nu voor de hand deze. Alleen hier ontbreekt de warme maceratie percentages en ook de tijd van maceratie.  Te lang maakt bitter te kort te…   Meer lezen»

@rumo beste, na vele jaren heb ik nog nooit geweten dat de smaak “verwaterd” na het verdunnen of versnijden van het maceraat omdat met een hoger alcohol percentage meer smaak en voedingsstoffen worden opgenomen in de alcohol. Ik heb zo…   Meer lezen»

@rumo neutrale alcohol heb ik afgelopen weekend gestookt en heb de beginners gids gelezen, de gestookte suiker wasch leverde een mooi aantal liters op van 70% maar de smaak is bijna chemisch en ga ik nog een keer stoken. Ben…   Meer lezen»

@rumo lekker bezig. Ziet er top uit.

@rumo probeerde met een spijker maar de hals brak elke keer.

@rumo in België,

@rumo ik ben getrouwd met een Oekraïense, en kwam daarvoor al redelijk veel naar Hier beroepsmatig. Wij zitten hier in omgeving van Lviv Heb vorig jaar ook nog een keer druiven geperst, op vaten laten uitgisten en gedistilleerd, nu dit…   Meer lezen»

@rumo ah bedankt!  Dan zit ik nu toch al aan 3 🙂
 

Welkom hier. Wat @rumo zegt, lekker beginnen. Aangezien het belangrijkste woord in het brouwen en stoken “geduld” is, heb/krijg je nog veel tijd om bij te lezen.

@rumo precies  te koud koelen in kolom kan zorgen voor koude brug wat flow beinvloed maar ook krijg je dat om dan  toch een goede brug temperatuur te krijgen de ketel temperatuur omhoog moet om ” stuwing”  te krijgen wat…   Meer lezen»

@rumo nee dat gedeelte heb ik wel goed gelezen, van het sap krijg je vlekken. Ik woon in Delft dus ik ga morgen opzoek naar walnoten bomen. De enne boom die hier staat gaf vorige jaar maar 50 stuks, die…   Meer lezen»