RuMo

@rumo ik bedoelde de vergistbare suikers in de melasse. Ik doe er dit keer verder geen rietsuiker bij of zo.   Het wassen ging redelijk, het schuimde aardig en dat heb ik er allemaal af geschept.    Alleen bleef er…   Read more»

@rumo dat is nu het trukje bij de alquitara . . Je kunt er enorm veelzijdig mee werken . Het is alleen een lastpak in de koeling maar als je het spel wat doorhebt kun je omdat de koelbak op…   Read more»

@rumo bij alquitara hangt het af wat je stookt en hoeveel reflux je wil. .maar gezien je meestal een vol aroma wil is 30 – 45 gr prima .

@rumo bakje is 24 liter als die helemaal vol zit maar had hem maar voor de helft vol. Heb nog wel een grotere bak die ik kan gebruiken liggen. Maar bevroren fles water is ook handige tip, dank!

@rumo ok bedankt heb ik al gevonden top 
 

@rumo Dank voor de verheldering!

@rumo jij gebruikt ook mout in je recept he , verwarm je de mout dan mee tot 85° en daar houden voor 20 minuten? en de volgende dag mout mee in het vergistvat 

@rumo alvast bedankt voor de vele tips  maar  tot welke SG gaat jou gist dan door ?  en welke manier gebruik jij om je eigen gist te kweken die van Robbert hieronder of die van Robbert in de link vhttps://stookforum.nl/forums/gist-vragen/gist-zelf-maken/

@rumo en, hoe ging het met de ongewassen rum?
 

@rumo bedankt voor je antwoord 
Maar ik weet niet hoe ik daar moet aan beginnen. 
Heb je misschien een stappenplan?
ik gebruik steeds rum gist van still spirits  maar zelden volledige vergisting gehaald 😔

@rumo Yves, dat weet ik maar Deventer is vanaf hier een behoorlijk eind vanaf Westvoorne. Ik kan de postbode natuurlijk wel gebruiken maar mogelijk dat iemand ook een ander adresje weet waar ik wat kan tappen.

@rumo Super , dan ga ik het vanavond klaar zetten en morgen de stook doen. Lekker warm worden met deze koude dagen.
Klokkie

@rumo Dank voor het antwoord. Ik stook nog niet zo lang en bij de eerste stook had ik geen kool gebruikt en bleef de stookwijn troebel. Het is uit eindelijk wel gelukt om een goed alcohol te krijgen en zelfs…   Read more»

@rumo dank u.
 

@rumo ja 4 kilo rietsuiker en 3k AH muesli en enzymen alymase het staat nu te gisten ff afwachten
 

@rumo dat denk ik ook gezien de jodium test heb het op 97graden gehad maar het deed weinig en dat nog wel van de hoge temp amylase

@rumo , nou nee amylase heeft inderdaad weinig gedaan gezien de jodiumproef bruinpaars. het staat nu net op de gist ben benieuwd

@rumo huwen is het mengen , binden  samengaan van stoffen aan de alcohol . Rijpen volgt daarna. . het is ook beter om dranken na destilatie eerst te laten staan voor sommige enkele uren en andere enkele dagen en daarna…   Read more»

@rumo huwen noem ik het naar drinksterkte brengen en dat laten staan met elkaar, dat zie ik dus afzonderlijk van rijpen en lageren (lageren=rijpen met hout).. bv met m’n brandy, die leg ik op hout met 48%, en na het…   Read more»

Geplaatst door: @rumo Limoncello is sowieso geen drankje wat je lang moet bewaren, opdrinken en het volgende drankje maken   daarom bedoel ik dat het misschien beter is om het maceraat te bewaren en pas gaan verdunnen op drinksterkte wanneer…   Read more»