RuMo

@rumo thanks! Ik zal hieronder nog wel even melden of her iets geworden is volgende week. Ben jij trouwens een kookzak gebruiker of niet? Ik neig er naar de complete drap in de ketel te gooien straks.

@rumo haha. Ja met die instelling ben ik ook begonnen. De pruimen laten vallen en verrotten was ook geen optie dus gelijk maar vol er in. Wat denk je moet ik roeren in de drap om het nog wat te…   Read more»

@rumo hahaha je mag me gerust tegenspreken hoor, ik heb de wijsheid niet in pacht. 90 Minuten op 67ºC dan krijg je ook een prima resultaat. (Misschien nog wel beter dan 63ºC). 
 

@rumo heb dat gedaan,, zelfs de fijnstook gedaan, kwam 83%uit, voorlopie weggedaan ongeveer 85 ml. Ik stop bij 60%,,las al dat je rond de 50% kan doen,, maar vind de smaak dan anders, vandaar ik stop bij 60%. Leuke hobby,…   Read more»

@rumo hoi Is keramische kookplaat 8 standen, groot en kleine verwarmings ring. Thuis doet tie het niet op inductie. En dat voor €40 plus watersloten en, hydrometer, vinometers en nog meer erbij. Moest alleen de onderplaat hardsolderen, gelukt dus, zelfs…   Read more»

@rumo thnx smijt ik er 1 door!

@rumo ik heb 2 flessen siroop. 0.5 liter omgerekend 10 gram de liter he?

@rumo deze molens zijn al heel oud . Maar de stenen zijn scherp dus het werkt prima  . En  het werkt nog vrij vlot en prima verstelbaar . Dus naar eigen wens van grote maak je het product . En…   Read more»

@rumo Die 4,22 liter is inderdaad met water. Maar het probleem is als je vertrekt met alcohol en wijn. Uw recept ga ik volgend jaar eens proberen.

@rumo ik hoop het te gaan proberen.  Dan weten we het 😉

@rumo ik ken het koud roken voor houdbaar maken  . Maar voor mout mag je niet te koud   en wil je diastatisch mout maken niet te heet . Te lanzaam eesten is ook kans op een nuet wenselijke verzuring.  (…   Read more»

@rumo tja het valt makkelijk te proberen.. maar wat robbert zegt; wordt het niet te vochtig?  Of zou het niet uitmaken als ik daarna de mout nog droog op een ventilator?

@rumo je kunt wel houtskool gebruiken met kolen kant op te heel worden  . En ook niet een waterbak . Te vochtig is nadelig .  Graan en mout  reageert anders dan vlees en vis deze moeten ook garen en mout…   Read more»

@rumo Bedankt voor je tips. Ik was van plan de kruiden toe te voegen na de rustook, en dan een weekje te laten weken daarin. Dan ging ik de kruiden eruit halen en op een koperen roostertje leggen in de…   Read more»

@rumo  Heb daar nog wel een vraagje over trouwens want een start sg met alleen een pure suiker wash is natuurlijk iets anders dan een mix met iets als melasse of van die moutsiroop. Wat je meet is het Soortelijk…   Read more»

@rumo 
dan is vlierbloesem de bottelsuiker of voeg je dan nog wat toe?
niet dat ik de boel opblaas

@rumo die heb ik er naast staan. Dit ziet er wel beter uit zeg!

@rumo 🤣 🤣

@rumo aha en dat geeft een mooie plop en koolzuur rumo? Dan doe ik dat met deze batch..

@rumo Wow