RuMo

@rumo compleet overheen gelezen denk ik, ik had een kilo op 2 liter en vind de smaak ook erg sterk, wel lekker maar te veel lekker, overweldigend

@rumo hoeveel walnoten doe jij ongeveer op een liter?

@rumo spannend!

@rumo dank je, ik snap t.

@rumo dat klinkt voor mijn smaak perfect. Als de prijs blijft is het goed, de schuimkraag is bij cider altijd snel weg door het ontbreken van eiwitten in de drank. Welke druivensap gebruik jij? Wij hebben hier ook een plus…   Meer lezen»

@rumo dank u klinkt namelijk erg lekker

@rumo precies !!

@rumo klopt zou je zeggen, maar ik stook meestal dit toch naar neutraal, soms nog eens door een koolfilter en het is prima neutraal, gelijk je van een suikerwash stookt.

@rumo inderdaad dat is de bedoeling even experimenteren om je eigen smaak erin te vinden . Immers de speculaas van de Friese bakker is weer anders dan bij jou of midden van land . Persoonlijk zou ik wat caramel in…   Meer lezen»

@rumo staat dat recept ook op het forum?

@rumo klopt er zijn hensen die get een prestatie vinden.  En bejubelen dan een ketel als die t500.  Ergens heb ik laten zien sat het ook met een Alquitara kan.. Oke het is iets lastiger dan een industriële ketel maar…   Meer lezen»

@rumo helemaal mee eens ook de ketel geeft een eigen karakter mee. Als gist soort gebruik ik meestal bakkersgist welke bekend staat om z’n brede spectrum en neutrale smaak. Ik ga ‘m tzt overhalen om een hoog percentage te maken…   Meer lezen»

@rumo het snel omhoog gaan betekent dat je inderdaad snel van jou olien af bent naar ook inderdaad veel van jou lage foezels en vezels.   Dus de fijnere aromas ben je meteen kwijt.
Je kunt beter receptuur dan daarop aanpassen .

@rumo hals en brug meting zijn beide nodig.  Inderdaad voor beginners die heldere alcohol maken voor wat macereren, en essences mengen en roeren is kun je leuk uit de voeten.  Wil je echt gaan voor brandy , whiskey, rum e.d….   Meer lezen»

@rumo 86 -88 graden of hoger komen de meeste juist zwaardere oliën mee die neerslaan. Door daaronder te blijven zal blind slaan minder Gauw gebeuren.

@rumo o ke daar denk ik niet altijd aan

@rumo ik heb paar van die t500 paar jaar geleden gedaan. Niet alleen die bodemplaten maar ook alambiek en kolom  .  Ook flow metingen gedaan  daarmee ook dingen berekend.   Met gaschromatograaf ook checks gedaan op verschil voor en na. (…   Meer lezen»

@rumo ga ik niet doen stook zonder meter mijn vorige ‘WEKPOT’ voor te stoken was de meter ook niet juist

@rumo ik heb een goedkope vevor ketel gekregen van iemand die deze had gekocht. Door omstandigheden stond die nog steeds in de doos en ik kon hem gratis hebben.   Geen idee of ik er iets degelijks uit zal krijgen, maar…   Meer lezen»

@rumo ja was ook aan het denken de copper dome te nemen en daar verder op bouwen ik heb twee ketels van de T500