RuMo

@opticase Om er achter te komen hoeveel alcohol er in je stookwijn zit zal je eerst de begin SG moeten meten en als het uit gegist is de eind SG, daarna kun je het alcohol percentage berekenen. Ook zo...

@robbert dat ga ik eens proberen lijk mij leuk voor Sinterklaas alhoewel ik denk dat het volgend jaar beter op smaak is 😋

@robbert mee eens, de smaak is het belangrijkst en als je het recept of de werkwijze veranderd om het uiterlijk aan te passen zal de smaak ook veranderen(misschien wel minder worden). Bijvoorbeeld mij...

@robbert juist door eerst hoger in temperatuur te gaan zullen veel oliën mee komen en die gooi je dan weg met de voorloop(en ook wat smaak) en daarna ga je weer lager in temperatuur. Heb ik niet zelf ...

@prins en met de zoek opdracht (vergrootglas symbool) is over de meeste onderwerpen al heel veel te vinden 😉

@robbert een flow meting net voor de koeling lijk mij wel zinvol voor een berekening. En een T500 met kolom en heldere vloeistof is voor een neutrale alcohol voor beginners een prima begin.

@arjen je kan ook proberen om juist wat hoger in temperatuur te gaan. Dan komt er in het begin wat meer oliën mee dus als je dan wat meer voorloop weg doe ben je dat ook kwijt. Maar olie(troebel) is w...

@prins het is misschien een idee om die vraag te stellen in het topic waar je dat gelezen heb. Het wordt anders wat onoverzichtelijk als er voor elke vraag een topic gestart wordt en dan ook nog eens ...

@robbert als ik fruitpulp stook dan schroef ik de Batancical Basket in de dome. Mijn idee is dat de damp boven de vloeistof moet rond circuleren voor de smaak ontwikkeling. Dit is natuurlijk niet opti...

@stokerke ziet er mooi uit, ik heb zoiets met Tri clamp gemaakt zodat ik wat kan variëren met opstellingen. Waar ga je de temperatuurmeter plaatsen?

@kayp1988 welkom, heb je al een ketel gemaakt/gekocht?

@bartholomeo zo dat is een Big Mama 😲 ik gebruik mijn 2.5l ketel om verschillende drankjes te proberen. Om likeurtjes te maken is zo'n ketel echt perfect. De smaak overdracht bij zo'n ketel is...

@stokerke is een leuk knutselwerk maar hoe jij verder gaat is aan jou. De boilers die voor een T500 gebruikt worden zijn uit ervaring prima. Je zou jouw creatie daar op kunnen zetten of voor de dome k...

@jhon-van-dijk welkom op het forum. Als je nog niet zoveel ervaring heb is het verstandig om eerst de Beginnersgids te lezen en daarna met de zoekopdracht wat gericht te zoeken er is namelijk al heel ...

@dirkkampen welkom, zit er ook nog alcohol in die flessen of zijn ze al leeg? Wil je zelf ook een bepaald drankje maken en heb je daar voor al een ketel op het oog?