RuMo

@rinus55 dat is best wel groot passen er 3 emmers van 30l in? Je vrouw past er ook wel in om af te koelen als ze boos is 😆

@zilver welkom en welke likeurtjes ga je maken? ik heb zelf net een Dropshot en een Gin gemaakt en ben nu bezig met de Lemon Lime.

@murmillo kon je er 5 jaar vanaf blijven 😮

@petrus in het verleden ook zoiets mee gemaakt en dat zijn harde lessen. Ik had een diepvries framboze/suiker vergisting in de woonkamer staanen 28l in een 35l gistvat leek mij wel een goed idee. Toe ...

@robbert welke verhouding gebruikt je voor de stookwijn, ik gebruik vaak voor een basis alcohol 5 kg mout(van de molen uit Vlaardingen), 2 kg tarwe en 0,5 kg rogge( geen maïs) en dat dan voor 25l stoo...

@murmillo in of uit daar doe ik niet zo aan. Ik heb nog een voorraad cider staan en die maak ik eerst op. Ben voor het oefenen met mout wel wat bier aan het maken, maar dan vooral trippel, daarhouwikv...

@murmillo Ik lees niets over cider en dit is toch wel de beste tijd/temperatuur om cider te drinken. Eerst een appel cider 28-3-2023 M44 6% open getrokken(eigelijk plop van de beugelfles) en die smaak...

@sunmoonandwine ik ben vandaag bezig met een Dropshot receptje Robbert en daar in gaat 1/3 van het maceraat en de rest wordt met de kruiden nog een keer gedistelleerd. Dit als voorbereiding op de wint...

@sunmoonandwine er zijn heel veel recepten waarbij bij de spiritrun iets wordt toegevoegd, en dit is altijd bedoeld om meer smaak te krijgen. Zelfs een klein deel stookwijn wordt gebruikt en dan heb j...

@alchemist aardappelen heb ik ook geprobeert niet geschild maar in stukken en koken met een kilo mout erbij. Ook dat werd een drap en de opbregst stond niet in verhouding met mout/graan. En ja, het vo...

@knoet je redenatie klopt niet want de alcohol uit suiker smaakt anders(scherper) dan bijvoorbeeld een graan alcohol. Er zijn stokers die wat smaak verschil proeven als ze de zadels uit de T500 halen ...

@alchemist toe ik in Schiedam bij een jenever stokerij mout ging halen vroegen ze of ik meel of korrel wilde. Ik wilde de graankorrel want ik heb in het verleden eens aardappelmeel en maismeel gebruik...

@theresa krijg je dan geen vis smaak ofzo met sepia?

@vinkske de boterham met mosterd wordt ook gebruikt omdat door de boterham de saus dikker wordt en door het zuur van de mosterd het vlees zachter wordt.

@botanicalnz met zo'n alquitara ketel krijg je met koelwater van 18 graden een hoger alcohol percentage en bij 38 graden meer smaak.