RuMo

@sjakio welkom, als beginnende stoker ben je hier op het forum aan het juiste adres. Er zijn al heel wat beginners op weg geholpen die daarna ook weer kennis delen. Ja een Turbogist komt altijd wel op...

@northfield welkom. Als je het geduld heb om jaren tegen je vrouw te zeuren zou je toch denken dat je ook geduld heb om te wachten dat je stookwijn klaar is 😆 😆 Lees je eerst goed in o...

@rinus55, de smaak hoef niet beter te worden maar kan ook alleen anders smaken wat ook niet verkeert hoeft te zijn🤔 Maar het kan wel beter worden. Ik had een batch die na 3 maanden tegen viel ...

@hermanwerkman. En hoe heb je de Obstler gemaakt? Een goed recept is altijd welkom.

@rinus55 ik heb nog 2 kratten van 1,5 jaar en 3 kratten van 1 jaar oud, die ga ik deze zomer drinken want ze staan wat in de weg. Ik bewaar altijd een paar flessen van iedere batch zoals een oude wijn...

@murmillo en nu?

@hobbykweker Welkom, met de aanpassingen zoals Robbert voorstel ben je met z'n ketel goed op weg , maar net als de T500 ketel is het geen specifieke whiskyketel.

@murmillo ik heb een M44 gist gebruikt want ik ga er een basis alcohol van stoken. Er zit nu 28 liter in de emmer en dat is misschien wat veel want het schuim komt door het waterslot. De CL23 bewaar i...

@arta380 ik heb ook naar deze mais gekeken want het zijn de hele korrels(en dat is bij ander mais niet altijd zo). Ik wil de hele korrel omdat ik deze wil mouten. Dit zal niet alleen meer smaak geven ...

@robbert 1100 is wel erg hoog dat is mij nog nooit gelukt met alleen graan. Maar waarom eerst inkoken/verdampen zodat het daarna weer omlaag gebracht moet worden.

@murmillo niet alleen voor cider want ik ben er nu wel achter dat je er ook een prima basis alcohol van kan stoken. 1.5 jaar geleden was het nog €1.29 😯

@alchemist leuk, nu het recept nog 😉

@mccorner niet echt leesbaar , maar wat is de korte samenvatting?

@alchemist. Ja wel aan ph sturing gedaan met kalk. Vooral de dunder en stengels en ook nog eens het fruit zorgde voor een behoorlijke verlaging van de ph(weet alleen de cijfers niet meer).

@kevin ik heb vorig jaar net zoiets gedaan en dat experiment was een totale mislukking 😪 Voor mijn 60 liter vat had ik gebruikt: 10l melasse, 5kg rietsuiker, 1kg pruimen, 1 complete ananas, 3...