@rvdh
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist prachtige stukje uit Macedonie. Heerlijk
20210412_150509.jpg -
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Dit gaat over onrijpe moerbei’tjes. Common flavours are šljivovica and țuică, produced from plums, kajsija, produced from apricots, or grozdova/lozova in Bulgaria, raki rrushi in Albania and Kosovo, lozovača/komovica in Croatia, North Macedonia, Montenegro, Serbia, Bosnia and Herzegovina all produced from grapes, the sa…[Verder lezen]
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Haha dat zou wat zijn, op de balkan wordt moerbei veelvuldig verwerkt voor de rijping van deze rakija’s 😉
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Zelfde hier, meerde soorten. Eik is wat robuuster dan moerbei in dit geval.
Screenshot_20201025-124346_Gallery.jpg -
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
Hier druiven,pruimen en appel rakija (brandy) op moerbei hout.
-
Robbie liked forum post "Vergistingemmer" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 1 maand geleden
@dumo goedemorgen, de ketel zat bewust 2/3 vol. Dus te vol zat die niet. Wat je ziet is de alchol, die gescheiden word van het beslag.
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Vergistingemmer" – 5 jaren, 1 maand geleden
Ik had ook verwacht dat ik de eerste run weg zou moeten gooien ( met soldeerwerk en al). Maar reinigen met citroenzuur, vaatwasreiniger en een azijn stook. Bleek de sugerwash helemaal zo slecht niet. Alles is inmiddels bijna op… hik
-
Robbie liked forum post "Ketel erbij kopen …" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbie liked forum post "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@larsje40 hoi, ik heb 1x geprobeerd in de ccvm modus dat ging nog niet helemaal lekker. Dit door een te dik bepakte vulling achteraf. Er staat een foto ergens hier in het dagboek. In t filmpje is het inderdaad de… Read more»
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@marcel1966 de flessen staan nu te luchten met een keukenrol in de flesopening. De appelsmaak begint al naar voor te komen. Tesamen met de moerbei…dat wordt wel wat. Over 2 weken lageren naar 50%, takken eruit en doppen er op.
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Kleine sfeerimpressie van de eerste appel stook.
https://youtube.com/shorts/1r-4g7iQo_8?feature=share -
Robbie liked forum post "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist heeft een soort holy bible opgesteld met allerlei informatie. Heb je die al eens doorgenomen?
-
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Job done
4L appel rakia op 53% wat gaat rijpen op moerbei takken, gaat voorlopig even de hoek in.
20210403_084805.jpg -
Robbie antwoordde op het onderwerp "koelen: advies gevraagd en hoe doen jullie dit?" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Over de 6mm een 1/2mm koper heengesoldeerd, dat is buitendiameter ongeveer 12mm. Hier kan een 12mm slang overheen met een slangklem. Daarna via tuinslangkoppelingen verder.
-
Robbie liked forum post "Whiskey filteren" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Whiskey filteren" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist Appelsap gevonden zie ik 😉 Top he
- Meer laden
