Robbie

@robbert maar,  nu nog wachten tot het gaat schiften,  of zijn we inmiddels klaar om dit melk/witte kool vocht in het standaard yoghurt/bloem toe te voegen.  Melk/kool staat nu 3 dagen. Belletjes in overvloed. Maar nog geen schift.

Er komen nu een hoop belletjes in. Dat moet goed zijn toch? 2dgn verder nu.
 20230109_195943.jpg

Ik heb er nog magere melk en wat bloem aan toegevoegd. Ook het deegje staat inmiddels klaar.

@klompendans30. Hey dat in wel inventief met dat weckpotje. Hoe heb je die bovenkant nu afgedicht?

@psycat  haha scherp..  maar ik hoop  dat 3mnd is lang zat is in de vaatje. Ik ga hen eerdaags met rode wijn vullen

@pikketanus. Daar gaan we,  ik ga van de gedroogde gist weer een deegje maken inderdaad.
 20230107_173242.jpg

Whiskey maken!!  Super simpel volgens onze goeroe Robert 😎 . Alle spulletjes afgelopen tijd verzameld. Deze maand de granen bestellen.geschroot  Gerst, gerstenmout en geschroot tarwe wordt de 1e poging.    Nu bezig met een mooi gist op kweken, zodat die…   Meer lezen»

@rudy68 owja,  die had ik met O&N gemaakt. Yoghurt,/bloem.  Haha, nog gelukt ook. Ook de oliebollen waren er mee gemaakt en gelukt. Ik had wel bijna 4x zoveel als het normale blokje Natte gist gebruikt.  Was een oliebol met een…   Meer lezen»

Hou je ons op de hoogte aub 🙂   hier ook zojuist de ingrediënten in huis gehaald

Even stof afblazen..
Project whiskey kan bijna van start. Enkel de ingrediënten nog scoren.
Maisketel en schrootmolentje zijn binnen!
Tevens bezig met het opzetten van een gister cultuur a la Robbert. 
 
Fijn uiteinde allen!  
 20221228_101022.jpg

@robbert kan ik deze gezeefde melk straks kneden in een bestaande yoghurt/bloem cultuur zoals hier boven staat beschreven. Ik heb inmiddels een cultuurtje opgebouwd afgelopen dagen van het yoghurt/bloem, water/bloem recept.  Deze ga ik gebruiken voor de oliebollen.   Maar een…   Meer lezen»

Gaatje boren, thermometer er in en afdichten met kneedbaar staal.