Stephan

een corona proef snel tussendoortje .  Afgelopen weekend kreeg ik een  berichtje van  een beginnend forum lid met vragen over de eerste stook resultaten en of ik misschien zou willen mijn mening geven . Eventueel zelf corona proef buiten op…   Lees meer»

@ener 🙏🙏🙏

@stokes als de uitstroom  stagneert of erg traag is dan zal er toch iets fout zitten in verhouding brander , grote ketel , kolom of koeling . Je zegt dat je zeer koud de kolom koelt kan het zijn dat…   Lees meer»

@joery ja ook bakkersgist is zeer goed bruikbaar . 
(bij maischen op 55 gr worden eiwitten afgebroken tot aminozuren wat goede voedings bodem is voor de gist )

@webstorestudio nee rubber van fiets of auto band of elestiek is niet geschikt .
Gom , rubber en aardolie producten kunnen daarin zijn verwerkt .

Inderdaad zodra de corona en gedoe eromheen over is kunnen we kijken wanneer we 1 of als er voldoende animo nog is meerdere workshops plannen . Betreft mentor 😂 ik weet niet of ik daar geschikt voor ben . maar…   Lees meer»

@knooier er zijn diverse problemen en diverse remedies. En soms heel simpel .
(Maar gebruik het altijd indien nodig . )
Fijn dat het weer is goed gekomen met de vergisting .

@robbert dat had ik ook met mijn eerste granen vergisting. Wilde aanstekertest doen om te kijken of uitgegist was. Nou er kwam een lucht uit die emmer, alsof iemand hele avond bier gezopen had en dat weer had uitgekotst. Niet…   Lees meer»

@dumo klopt inderdaad . CV en waterleiding als pakking tussen schroefdraad e.d.b

@stookforum Jan dat ATC is/werkt redelijk goed hoor (let op het woord redelijk 😁)
Wat belangrijker is is dat je refractometer zelf op temperatuur is. Meet je met een (te) koude of (te) warme refractometer dan krijg je een grotere afwijking.

@kees22 Automatische Teperatuur Correctie. Echter slaat het nergens op, de temperatuur van de vloeistof die je op het glaasje legt maakt niet uit. Je meet de breking van het licht door de vloeistof. ATC staat gewoon leuk op het product…   Lees meer»

@stierke als het oppervlak van vloeistof in ketel groter wordt en er komt meer vrij maar jou kolom blijft hetzelfde is de verhouding naar condensatie oppervlakte anders . En de kolom koud koelen is niet verkeerd maar te koud dat…   Lees meer»

@webstorestudio dat moet ik nakijken, weet het niet zeker. Morgen is het een zeer drukke dag, maar ga proberen het je te laten weten! Groetjes, Jan

@stokes zodra de situatie weer zover is dat het mogelijk is gaan we het organiseren 🙂

De dobber zou bij een vloeistof die absoluut geen suiker bevat bij 20 graden celcius een correcte uitslag moeten geven. De refracto zou dezelfde uitslag moeten geven, of in ieder geval daar heel dichtbij moeten zitten.  De refracto moet je…   Lees meer»

je kunt het proef ondervindelijk nagaan uiteraard . Op smaak maar ook met gaschromatograaf kun je duidelijk verschil zien . Het gebruik van secondair vat kan ten voordeel werken mits juiste stook principe / volgorde . het is gewoon niet…   Lees meer»

@kees22 als je zoals jij zegt uit het ” bier ” deel de alcohol. Stookt uit eerste vat verhoog je het percentage alcohol in een   vluchtige  ” schonere ” damp die je dan opnieuw door het  ”  vuile” deel passeert…   Lees meer»