Stephan

Welkom en een leuke leerzame tijd hier.

@rumo een goede flow heet dat . In jou systeem dus goede verhoudingen. equilibrium

@thomas-aquinas het maken van drank is iets wat je moet afstemmen op elkaar net als ieder productieproces, de vraag is welke hoeveelheid je wilt hebben van een batch, ruwweg is dat 1/9e. Ik ben met een AirStill begonnen maar 20…   Meer lezen»

@thomas-aquinas Haha moeilijk is relatief, de voorbewerking van de rum is inderdaad eenvoudiger dan bijvoorbeeld het maischen (brouwen) met mout en granen. Het destilleren blijft een soortgelijke moeilijkheidsgraad houden, maar is zeer zeker goed te doen.   Met de kruiden…   Meer lezen»

Welkom Thomas,
 
Ook enig idee van wat je wilt maken? Lees even niet duidelijk of je ook met melasse wilt beginnen of daar enkel voor de raad naar toe gaat (ook niks mis mee).

@pulle nee absoluut niet.  Zowiezo zal ik nooit turbogist advieseren. . Ik advieseer altijd een oud receptuur waarbij je nooit fout kunt gaan.  STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin…   Meer lezen»

@pulle probeer ook in stooknat temperatuur altijd onder de 95 graden te houden . 
Rond 86 – 88 is mooi als dat lukt met een brug temp van rond 81 voor een  alcohol stook .

@pulle 8 kilo zou ik nooit in een recept voor 25 liter aangeven . 5,5 tot max 6 kilo. 
8 kilo met turbo is vragen om extra werk en bijsmaakjes correcties

@kees22 gelukt met de latoenkoper. Een honingraat rectificatie filter te maken

Welkom heren en al goed bezig zie ik.

@bewust  weet niet of de bbq gaat lukken met al die mensen zo verspreid op verschillende tijden. Dat wordt toch een andere datum denk ik 😉

@harryd1969 kneuzen en dan even in pan aankoken.  Pitten komen dan boven drijven en afscheppen.

@harryd1969 het is beter om vooraf de pitten te verwijderen .en daarna te vergist. . 
Stoken met de pulp. . 

@pulle minder suiker inderdaad betere vergisting . Men denkt vaak dat met bepaalde gisten uit suiker meer winst is te halen . Enige verschil is dat bepaalde gisten onder “hoge druk” langer blijft doorwerken. Maar betekent ook dat ze hun…   Meer lezen»

@pulle ik denk ook dat je brander iets wat hoog vermogen heeft, dat is lekker voor het opwarmen, maar waarschijnlijk ook iets lastiger te temperen.. als ik kolom stook (zonder bubbleplates maar 2/3e keramische kralen) probeer ik de temperatuur boven…   Meer lezen»