Stephan

@rein weggooien .

@johnny er zijn meerdere manieren om zuurmout te maken . Je kunt de groenmout besprenkelen met melkzuur . Maar de eenvoudigste is het groenmout uitspreiden in een kaag van 5 cm en  licht vochtig afdekken met plastic . Om de…   Read more»

@jostheboss persoonlijk zou ik m’n tijd en energie ook niet in dat laatste restantje steken, zeker als het ook niet echt meer gebruikt wordt en slechts een halve liter betreft. Daarnaast als het een stookwijn uit suiker is, is het…   Read more»

@jostheboss wanneer de uitstroom in de alcohol hangt en de ketel afkoelt kan het zijn dat doordat de lucht in de ketel door afkoelen krimt en dan krijg je een vacuüm waardoor inderdaad de vloeistof naar binnen kan worden gezogen…   Read more»

@rumo die heb ik er naast staan. Dit ziet er wel beter uit zeg!

@rumo 🤣 🤣

@rumo aha en dat geeft een mooie plop en koolzuur rumo? Dan doe ik dat met deze batch..

@haak in het glas is indd heel lekker. Bij het bottelen is ook lekker maar enorm gedoe steeds de goede hoeveelheid in te schatten. Ik vergist het direct met de appelsap. Heerlijke tinten en afdronk krijg je dan.

@stookje co2 uit de vloeisto,f stijgt op en drukr het deken co2 gewoon steeds weer omhoog .. Zodra het deksel weg is zal het ook snel ” oplossen ” . Dus waneer er gisting is merk je dat aan oppervlakte…   Read more»

@aardbeving co2 merk je niet echt, het is een geurloos gas.. of je bedoeld als je heel hard ruikt dat je sterretjes gaat zien (alsof je al 30sec je adem inhoud)? Prikkelende geur geeft eerder aanwezigheid aan van alcohol of/en…   Read more»

@haak super, ik wil je ook de vlierbloesem adviseren. Erg lekker.

Weekend productie.
 IMG-20210912-WA0006.jpeg

@haak beiden. Echter geeft cl23 bijna om niks en kan goed omgaan met lagere of hogere ph. 
De smaak verbetert enorm. Heeft een heerlijke frisse afdronk.

@jostheboss  als je aan het stoken ben is net als met eten koken . Je moet er gewoon bij blijven! Je kunt even een bak koffie halen maar nooit ketel lang alleen laten  of je zet  een tv ernaast. als…   Read more»