Stephan

@brusstokertje zoals dit?
 20210424_082619.jpg

@poacher leuk testje. Er was nog iemand die het met diksap heeft gedaan dst ging goed. Een kennis van mij uit zuidduitsland koopt liters diksap (horeca voor scholen) en maakt daar cider van.

@patbolk grappige plek de temp. Ik heb hem indd in het tussenstuk.

@hilly hoe is het afgelopen? Ik vroeg me af wat het sg is geworden uiteindelijk. Hoeveel te vergisten vloeistof heb je in totaal gemaakt? 

@rero het geld voor elke ketel . Als je een goede alcohol wil zul je een tweede keer moeten overhalen met maken van scheiding .  Tijdens een eerste overhaal zijn ontstaan er nieuwe bindingen door het ook het opwarmen die…   Read more»

@rero je haalt met de T500 alcohol van 92% met een enkele overhaal. Maar de zuiverheid zal stuk lager liggen.
Een zuivere wodka maakt men ook door meervoudig distilleren (vaak 5 keer of meer zelfs).

@brusstokertje is het een grijs witte waas , een gele , of een soort melk achtige ? Als het een melk wit achtige is dan zijn het etherische olien . Een gele een oxidatie uit een aanwezige stof uit kaneel…   Read more»

@patbolk gewoon lekker opdrinken of met vanilleijs , noten en fruit er een pruimen sorbet mee

https://stookforum.nl/forums/recept/voor-het-gemak-alle-filmpjes-op-een-rij/#post-67263 De Froubuurster bitter is tiny filmpje no. 8 en ben ik wel benieud naar 🙂 maar zoals je weet veel kruiden en vind het zelf ook zonde een bulk te moeten nemen die zo groot is of weinig van…   Read more»

En laat je lepel met te testen vloeistof ook even tot kamertemperatuur afkoelen 🙂

@hilly vol de kook er over, tot 105 graden werkt hij optimaal. Komt vast goed 😉

@sjefman Hahaha maar met de tip van @pikketanus kun je nu ook met die overweg.

Hoi Hilly, zoals ik begrijp heb je op het moment de kruiden van Absinthe, Dropshot, Lemon-Lime en Gin. Is dit de tajine Gin, of de eu de vie (type Gin)?
Heb je intussen ook al andere erbij zoals de Froubuurster bv?😁

@marcel1966 ik zeg niet dat temperatuur meting verkeerd is . Sterker de brug temperatuur en temperatuur van kooknat zijn twee zeer goede leidraden . Alleen je kunt niet met een grafiek uit 1 of 2 verschillende ketels een algemeen standaard…   Read more»

@vuurwater met filteren alleen krijg je het moeilijk weg , zelfs niet met diverse lagen keukenpapier . 
Vislijm erdoor roeren en nabezinken afhevelen of filteren dan heb je een mooie heldere drank .