Stookforum

@gmp krenten zijn geen noodzaak . 
Wanneer je een goed maisch proces hebt gevolgd. 55 , 65 ,72 graden zijn er voldoende aminozuren aanwezig en is in principe extra gistvoeding overbodig .
Eventueel een paar gram DAP kam geen kwaad

@gmp krenten en rozijnen worden voor houdbaarheid vaak gezwavelt . Dus bij onvoldoende spoelen kan dat een probleem wezen .  Daarnaast helpt een te grote hoeveelheid zwavel het gist omzeep . Bij Te veel dode gistcellen krijg je ontbinden van…   Read more»

Welkom en veel succes met deze leuke bezigheid!

Welkom 

@hilly deksel aansluiting
 
 Screenshot_20210526-180538.png

@hilly ik heb nu geen kolom hier om na te meten vraag dat even aan jan stookwinkel .
Of even op internet naar dimensions .
 
 Screenshot_20210526-180318.png

@hilly zit met een moer   . En er zijn huid door voeren van rvs  met hetzelfde draad. ( Ik meen PSB draad )

@nafets wanneer je een maceraat maakt met fragiele smaken kan het wezen dat je zo arm mogelijke alcohol moet gebruiken maar het kan ook de smaak juist door het contrast of door een specifieke toon een boost geven . Neem…   Read more»

@nafets je kunt voor 80% mais gaan maar over het algemeen krijg je een flauwe smaak. Je kunt dan beter 50% mais en 20 % diastatisch gerstemout. En 30 % rogge of tarwe . ( Rogge geeft meer body) En…   Read more»

@geelke ik denk dat je nieuwe ketels b.v.  bij delaval zou kunnen krijgen. . Maar een ketel waar een deksel bij is kun je gewoon een gat in maken en met een rvs huid doorvoor en een verloop de kolom…   Read more»

@rumo lekker bezig.

@jaapjanjoost Ah

@robbert Iemand enig idee waar ik een melkemmer kan vinden met een diameter van 30,5 cm?
Hoe maak je van die klemmen aan zo een melkemmer voor de Refluxkolom aan de emmer te bevestigen?

Vers groenmout en zuurmout is maar enkele dagen houdbaar . Geeest kun je het mist goed verpakt vrij lang bewaren . Men zegt soms wel meer dan een jaar maar zo vers mogelijk verwerken geeft altijd een mooier product ….   Read more»

@stefanjo verschil zit er in koolhydraten gehalten tussen de granen wat ook weer iets scheeld in opbrengst. .   Granen hebben verschillende smaken ook door hoeveelheid vezels stoffen aanwezig . Rogge is zwaar en warm . Haver is lichter in…   Read more»

@geelke de kolom is een los onderdeel . Je kunt op diverse manieren een koppelstuk maken waardoor je die op andere ketel zou kunnen zetten . Je kunt bijvoorbeeld de rvs melkemmer gebruiken en deksel erop aanpassen . Voordeel is…   Read more»