Stookforum

@helmuteke je kan ook een 12v pomp aansturen met een arduino. Deze doormiddel van een temp voeler het debiet laten regelen. Zal de link op zoeken op het forum waarin dit uitgelegd wordt. 
 

Slecht afgestelde bommen, die glasscherven diep in een deur kunnen slaan! Voor vlierbessen voerde ik de gist wel bij: starten met pakweg 2/3 van de totale hoeveelheid suiker, dan, als dat bijna uitgegist was, 2/3 van de resterende 1/3 en…   Read more»

Dat is letterlijk een kwestie van smaak. Ik weet dat sommigen bijvoorbeeld met rum heel lang, zelfs nog tot en met de 100 graden, doorstoken. En ik las een blog over een zeer ervaren stookster in een Oost-Europees land, die…   Read more»

En kan, i.t.t. de plastic versie, ook gebruikt worden als drukventiel.

@hilly smaken komen mee met de alcohol op damp temperatuur . De diverse smaken hebben ook diverse themperaturen.van verdampen .alcohol  is ook daarbij een “transports” middel.   Is de damp themperatuur 78,3 graden krijg je de grootse verzadinging van alcohom en…   Read more»

@brusstokertje wanneer je suiker tijdens de vergisting toevoegt wordt je wijn (ook bier) niet zoeter maar juist droger. De toegevoegde suiker zal namelijk geheel vergisten. Een  tripel bier heeft een droog karakter en  dat komt door die toegevoegde suiker die…   Read more»

@jandemann  vorm en inhoud van ketels kan inderdaad soms verwariing geven . Hand gebouwde ketels willen ook wel eens verschillende in inhoud maar  ga uit dat vulhoogte is 2/3 van hoogte ketel. Dus van bodem tot opstaande rand.

@paolo borrels maken zou ik toch ook erg mooi vinden. Heb alleen al te veel hobbies en te weinig tijd voor alles. 😋    @rumo Wil ik het weten, die speeltjes? 😆 Ik heb momenteel een krat of 6 die…   Read more»

@paolo als ik borrels zou maken wel…
 
Ik ben hier op het forum terecht gekomen vanwege dit topic, en maak dus alleen maar ciders. 

Kan enkel zeggen dat ik een T500 heb met modulair inox opbouw met tri clamp.
voor zowel kolom als stillpot mode. niet wa jij zoekt denk. 🙄 

@harryd1969 ik heb ook een T500 en heb er een vermogen regelaar een een temperatuur regelaar op gezet. Het kraantje van de T500 gedemonteerd daat een thermowell in gestoken waar ik dan de voeler van mijn temperatuur regelaar op aansluit…   Read more»

Welkom op het forum ik werk ook met een modulair systeem wat me tot nu toe goe bevalt.

M’n vriendin heeft een nieuw speeltje..
Nu dus mijn eigen glazen kunnen maken! 🙂
 
 
 DSC_2222_copy.jpg

Klopt voor eigenlijk elke drank . Met tijd wordt smaak voller maar ook milder.  Dat komt omdat de kruiden dan ook meer hun balans vinden.  C

@jandemann mooi apparaat . Staat ook mooi zo in huis .

@bewust Het gebruik van meerdere stations is voor sommige dranken zeer welkom voor andere soms juist tegen werken . Het is maar net wat voor functie je een  2e ,3e 4e of zelf 5  ” station ‘ / ” thumper…   Read more»

Super leuk weer. Ga er vanavond voor zitten.

@sjonnie nee dat is dikwandige koperen buis .  Zou kunnen dat daar nog paar stukken van liggen onder werkbank of ze zijn naar  oudijzer gegaan .

Door de plaats van manometer bij de alquitara kun je deze keteltjes d.m.v. een buisje te maken met een schroefdraad busje eromheen die je er zo insteekt heel gauw ook deze inzetten als  , secondair / troisieme/ of zo de…   Read more»

@jandemann het klaren gaat beter en sneller wanneer je het doet vooraf het siroop toevoegen .
Maar ook een gezoete likeur kun je nog klaren met vislijm.