Stookforum

@sonja 
De waas krijg je weg door wat vislijm te gebruiken om te klaren  en daarna afhevelen.

@martinosenga klopt, het resultaat kun je met een alcohol hydrometer testen. Succes.

@martinosenga die hydrometer is prima maar daar kun je alleen geen stookwijn mee meten, die is voor neutrale alcohol (dus ook niet voor likeuren). Wil je een stookwijn testen dan zul je anders te werk moeten gaan. Je meet met…   Lees meer»

@patrickt bier- en wijngisten zijn specifiek voor een bepaalde biersoort of wijn ontwikkeld. Bakkersgist….. is voor bakkers maar er zijn hele volksstammen die erbij zweren 😁. Biologische gisten zijn in tegenstelling tot gangbare gisten op een biologische voedingsbodem gekweekt. Voor…   Lees meer»

@patrickt biologische gisten zijn bijna niet verkrijgbaar. Biologische bakkersgis is er wel.

@martinosenga alcohol gemeten met een refractometer?

@driesv leuk man! nooit uit ge-experimenteert in deze hobby! succes en we zien de foto’s wel voorbij komen.

@robbert dat idee hebt ik ook.

Super dat het gelukt is! Ben benieuwd of je de blanke alcohol drinkt of er nog wat aan hebt toegevoegd?

@driesv.  Mooi dat je nu toch je eerste resultaten heb.  je ziet alles komt goed .. Als je een paar weken verder bent dan zal je routine vinden en de fijne kneepjes zeker ook oppakken . Top dat je nu…   Lees meer»

Welkom anton

@munckerik ik vermoed dat daan niet heeft gemaischt .
Alleen even kook erover gehad
er is dan weinig te vergiste. Geweest .
Beginners foutje .
Ook met meten of berekenen niet geheel juiste manier .
 

Ik zie geen hoeveelheden mout en graan, dus kan niet zien wat ongeveer het percentage van het stookbier zal zijn geweest, maar een procent of 6 is normaal. Dat kookt dan pas boven 95 graden en levert een damp op…   Lees meer»

@daan123 met een alcoholrefractometer kun je geen stookwijn meten dus die 16% klopt helaas niet. Met een hydrometer start en eind SG meten en dan de van elkaar aftrekken en de uitkomst vermenigvuldigen met 0,13125 dan heb je het alcoholpercentage.

@daan123 temperatuur van mout mag pas boven 78 graden komen als alle zetmeel Is omgezet .
Ga je mout gelijk aan kook brengen is alle enzymen werking kapot .
 
 
 

Gepost door: @daan123
 
 
De vloeistof die in de destilleerketel zat had een alcoholpercentage van +/- 16%.
 
 

Hoe heb je dat gemeten?

@rumo indd! zonde van de sugarwash!