Stookforum

@rumo misschien zit Dbogert in Australië 😁

@kapisjon wanneer je simpel gerste mout en gerst gaat maïschen en deze afstookt kun je een goede zachte alcohol krijgen .  Maischen wordt overal  beschreven het is een vrij simpele handeling Je moet het evenals OOK elke suiker alcohol minimaal…   Lees meer»

@dumo door suiker toe te voegen die je altijd concessies aan smaak .
Een begin SG van 1040 is al acceptabel genoeg . Eventueel kun je van te voren indampen waardoor sg wat omhoog gaat . 

@rumo dat dacht ik in eerste instantie ook maar de waardes lopen precies omgekeerd zo te zien vandaar dat ik denk dat het een alcohol hydrometer is.

@waltet zijn diverse methoden om gist op te kweken  het mooiste is om een gist te kweken  op product wat je wil vergisten.  Op mout suikers vermentatie.  Op  meel , op fruit .  Na start van vergisting kun je het…   Lees meer»

@dbogert heb je je begin SG ook gemeten? Start SG min eind SG x 0,13125 = alcoholpercentage. Waneer je geen start SG waarde kent dan kun je het niet uitrekenen. Je kunt nu welkte een SG meter kijken of er…   Lees meer»

@dbogert wat is dat voor een hydrometer? Om je alcoholpercentage te bepalen?

@walt voor whiskey wordt ook nog meerder stappen gebruikt zoals ook op 45 graden .. het quick and dirty een staps maischen is lekker snel maar zuren  , aminozuren , eiwitten , esters die bij vergisten en smaakvorming nodig zijn…   Lees meer»

@walt sorry ik weet dat ze het merk whitelabs hebben maar verder niet wat voor types . Ik gebruik zelf in de regel door mij zelf gekweekte gisten . Ik heb regelmatig diverse andere geprobeerd maar kom vaak toch  terug…   Lees meer»

@jeert hetvhart gedeelte kun je op Drinksterkte brengen met water en als je dat lekker vond een suiker siroop van rietsuiker . Voorloop zitten o.a . zuren , methyl  , alcoholische bindingen , acetaten en meer diverse ongewenste stoffen in…   Lees meer»

@jeert hetvhart gedeelte kun je op Drinksterkte brengen met water en als je dat lekker vond een suiker siroop van rietsuiker . Voorloop zitten o.a . zuren , methyl  , alcoholische bindingen , acetaten en meer diverse ongewenste stoffen in…   Lees meer»

@ton ja het begint vanaf 15 of 30 liter dacht ik.

Bulletje we hebben hier een prachtige zoekfunctie op het forum die werkt heel goed.
Anyway.
6kg suiker investeren met citroenzuur.
Aanvullen tot 25 liter water en 125gram bakkersgisterop. 
21 dagen minimaal laten gisten. 

2 liter €1.19
Vomar
 
 Screenshot_20210116-100330_Peppercom.jpg

@Stookforum gelukkig! Als iemand spontaan stil is op een forum is het altijd gissen of het dan nog wel goed gaat met iemand. Nu met covid al helemaal…   Goed om te horen dat het verder goed gaat!    …   Lees meer»

@kees22 ik zit (of beter gezegd lig) even in de lappenmand, als ik weer fit ben ga ik daaraan verder 😃.

@stookforum niet direct, moet even kijken hoe het nu na de Brexit met de verkrijgbaarheid van sommige producten gaat ☹️

Inmiddels kreeg ik bericht: het is goed gegaan. De stoker heeft nu 5 liter gedestilleerd water. En is een ervaring rijker!!! Ook nooit weg.

@kees22 het is wat omslagtiger  maar goed te doen .