Stookforum

als  de vloeistof kookt kun je meestal wel horen . En zeker als er kooksteentjes inzitten .maar dan zit jou brug temperatuur ook al boven de 92 gr 
 

@jeert. Zorg dat de ketel opwarming rustig gaat .  200 gr er op is vrijhoog  .  wanneer de ketel continu loopt in en kleinstraaltje  net niet druppen dan zit je ongeveer op de gewenste temperatuur . Probeer dit zo lang…   Lees meer»

@dumo Ja, dat kan. Je kunt het bijvat voor van alles gebruiken en als je begint met een leeg bijvat, krijg je inderdaad ongeveer een tweede destillatie. Als je in ketel en bijvat hetzelfde doet, kun je ongeveer 1,5 destillatie…   Lees meer»

  koud zetten is juist de manier om co2 vast te houden .  I Koud klaren langdurig  is meer een bierbrouwers noodzaak of wanneer de functionaliteit van een ketel niet optimaal is en daarom perse en uitsluitend met heldere vloeistoffen…   Lees meer»

1. @dumo.  de 1e overhaal .-1e stook –  ruwstook . 

@grutte-pier volgens mij staat in doe boek alles en meer dan wat je zoekt . 
Ik kan inderdaad wat kopieen eruit maken en bij jou door de deur schuiven . 
 
Dat moet niet zo groot probleem zijn . 

@didi ik vermoed dat je of op te hoge temperatuur hebt gestookt of te lang bent doorgegaan . 
Gewoon in 2 e overhaal goed scheiden .
Komt helemaal goed dan .

@haak Dat laatste geldt voor elke nieuweling, maar dat maakt het ook leuk.
Sterker nog: dat geldt ook voor oude rotten, dat ze nog veel kunnen leren.

@grad er os geen ideaal percentage . Ook voorloop ,naloop heeft geen exact percentage of volume . Het hangt af van kwaliteit, samenstelling , werking ketel wanneer de ziel ,/ hart tijden stook percentage paar % hoger ligt kan er…   Lees meer»

@haak In het Engels wordt dat een thumper genoemd, maar ik gebruik liever een Nederlands woord. Bijvat, naar analogie van bijkeuken, bijbal, bijvrouw, bijnier etc. Je neemt een tweede vat en leidt vanuit het eerste vat een pijp naar onder…   Lees meer»

@dbogert wanneer vergisting opgang is mag je er moet in roeren zodat er weer zuurstof inkomt. Tijdens gisten vormt et een “deken “van co2 over oppervlakte .deze verdringt de zuurstof . Zolang  gist actief is is er opstijgend co2 dat…   Lees meer»

@haak Ik schreef ook niet “dom”, maar “vreemd”.
Met de hele stook wordt bedoeld dat alle alcohol overgehaald is, dus dat de laatste druppels uit je koeler tot (bijna) 0 % alcohol gezakt zijn.

Welkom Hilly

Ik zou een deel kunnen kopieeren en opsturen .
 IMG_20210112_201554893.jpg

Pagina
 IMG_20210112_201953915.jpg

Een paar pagina’s
 IMG_20210112_201936647.jpg